Είναι τ’ αγαπημένα των παιδιών μου.
Κάθε χρόνο τα ετοιμάζω.
Τα κόβω με κουπ πατ σε διάφορα εορταστικά σχέδια (βλ. αστεράκι, δεντράκι, καμπανούλα, ελαφάκι κτλ κτλ) και πολλές φορές τα κάνω και δωράκι!
Τα βάζω σ’ ένα όμορφο Χριστουγεννιάτικο κουτάκι και τα προσφέρω στους φίλους μου που ξετρελαίνονται κι εκείνοι με την γεύση τους και μου ζητούν την συνταγή.

χριστουγεννιάτικα μπισκότα
20151130_161812
Ήρθε λοιπόν και πάλι φέτος η ώρα να τα απολαύσουμε. Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη (αυτό έλειπε άλλωστε), τα υλικά είναι απλά και σίγουρα τα έχεις ήδη στο ντουλάπι σου… οπότε, φώναξε τα πιτσιρίκια σου και πιάστε δουλειά στον πάγκο της κουζίνας.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μίξερ αν θέλεις, αλλά εγώ δεν θα σου το συνιστούσα. Δεν τα ‘χω φτιάξει ποτέ με μίξερ.
Το ζύμωμα με το χέρι είναι μέρος της όλης «εορταστικής» παιχνιδιάρικης διαδικασίας με τα παιδιά, η οποία, πίστεψε με θα τους αφήσει μια από τις καλύτερες αναμνήσεις. Προετοιμάσου βέβαια για έναν ψιλοχαμό, αλλά ΔΕΝ ΠΕΙΡΑΖΕΙ!!!
Είπαμε…τώρα φτιάχνουμε αναμνήσεις!!!
Για να τις φτιάξεις λοιπόν κι εσύ θα χρειαστείς
1 κούπα σπορέλαιο
½ κούπα ζάχαρη
150 γρ βούτυρο μαλακό- σε θερμοκρασία δωματίου (αν νηστεύεις χρησιμοποίησε μαργαρίνη)
½ κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 φακελάκι βανιλέτα (μπορείς κι 1 κ γλ βανίλια σε υγρή μορφή)
1 πρέζα αλάτι
1 φακελάκι baking powder
αλεύρι κοσκινισμένο (περίπου 1 κιλό)

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ ρίξε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το πορτοκάλι κι ανακάτεψε πολύ καλά. Στη συνέχεια κι ενώ συνεχίζεις το ανακάτεμα, πρόσθεσε τη βανιλέτα, το αλάτι και το baking. Ξεκίνα να προσθέτεις το κοσκινισμένο αλεύρι σιγά σιγά, ανακατεύοντας με το χέρι σου. Η ζύμη θα πρέπει να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
Στρώσε μια λαδόκολλα στο ταψί σου και χρησιμοποίησε κουπ πατ με χριστουγεννιάτικες φιγούρες.

20151129_164200
Πάμε όμως τώρα να φτιάξουμε το «αστεράτο» Χριστουγεννιάτικο δεντράκι!
Εύκολο!!! Το μόνο που θα χρειαστείς είναι κουπ πατ σε σχήμα αστεριού και σε διάφορα μεγέθη.
Κόψε και ψήσε πρώτα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 και για 10 περίπου λεπτά ή μέχρι να δεις τις άκρες να ροδίζουν, τα μεγάλα αστέρια. Κατόπιν συνέχισε με το αμέσως μικρότερο μέγεθος, μειώνοντας ανάλογα και τον χρόνο ψησίματος.
Μόλις τ’ αστέρια είναι έτοιμα, άφησε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν.

χριστουγεννιάτικα μπισκότα
χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Ξεκίνα σχηματίζοντας το δεντράκι, τοποθετώντας στην βάση του πιάτου που θα χρησιμοποιήσεις, πρώτα τα μεγαλύτερα και συνέχισε με τα επόμενα φτάνοντας ως την κορυφή. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρισε με πολύχρωμα τρουφάκια .
Το «αστεράτο» σου δεντράκι είναι έτοιμο.

Καλές γιορτές
Με αγάπη
MamaTsita

39 Comments

  1. Ο/Η Maria λέει:

    Βάζεις κάτι για να «κολλήσουν» το ένα πάνω στο άλλο; Είναι σταθερό το δεντράκι;

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Τα πασπάλισα μόνο με ζάχαρη άχνη. Δεν έβαλα κάτι για να κολλήσουν. Η επιφάνεια τους είναι αρκετά μεγάλη και στερεώνονται εύκολα. Εγώ πασπαλίζω μόνο με ζάχαρη άχνη, γιατί έτσι αρέσουν στα πιτσιρίκια μου. 🙂

  2. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλές γιορτές, δυο χρόνια το προγραμματίζω και κάτι τυχαίνει και δεν το έχω κάνει αυτό το δεντράκι.
    Φιλιά

  3. Ο/Η Eleana Karkani Tsekoura λέει:

    Το βούτυρο λιωμένο????

  4. Ο/Η Μαρια λέει:

    Θα τα δοκιμασω λοιπόν και θα σου στείλω εντυπώσεις! Πέφτουν και τα γενέθλια του μικρού μου σε λίγες μέρες οπότε πιστεύω θα κάνουν εντύπωση στο πάρτυ

  5. Ο/Η Αννα λέει:

    Με αυτες τις αναλογιες ποσα δεντρακια γινονται; Επισης, λεω να ριξω πρασινο χρωμα στη ζυμη για να βγουνε πρασινα δεντρακια. Τι λες?

  6. Ο/Η Κωνσταντίνα λέει:

    Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το σπορέλαιο και να το κάνουμε όλο βούτυρο;
    Μπορεί η ζάχαρη να ειναι μαύρη;
    Ευχαριστω

  7. Ο/Η Elina katsareli λέει:

    Η ζαχαρη δεν ειναι πολυ λίγη για 1 κιλό αλευρι;;

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Καθόλου λίγη. Και καθόλου πικρά. Μην ξεχνάτε πως πέφτει πάνω τους μετά και ζάχαρη άχνη. Αν πάλι θεωρείται πως μπορεί να είναι άγλυκα για τα γούστα σας, τότε αυξήστε την ποσότητα της ζάχαρης. Αν και ειλικρινά, εγώ πιστεύω πως δεν χρειάζεται. 😉

  8. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Τ αεχω δει τοσες φορες, και καθε φορα σκεφτομαι οτι πρεπει να τα φτιαξω καποια στιγμη!
    Καλές γιορτες!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  9. Ο/Η ΧΡΙΣΤΙΝΑ λέει:

    Ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη?

  10. Ο/Η ΧΡΙΣΤΙΝΑ λέει:

    Ζάχαρη κρυσταλλική βάζουμε ή άχνη στη ζύμη?

  11. Ο/Η Ioanna (@anniodadi) λέει:

    Βάζουμε ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη στη ζύμη ?

  12. Ο/Η Ioanna (@anniodadi) λέει:

    Βάζουμε ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική στη ζύμη?

  13. Ο/Η Dimitra λέει:

    Μια ακόμα ερώτηση, τι πάχος τα φτιάχνουμε; Φουσκώνουν πολύ;

  14. Ο/Η Dimitra λέει:

    Τα φτιάξαμε με την κόρη μου για να κεράσει για τη γιορτή της στο σχολείο. Τα κάναμε σε διάφορα σχήματα γιατί εκείνη το απαίτησε και έγιναν φανταστικά Γωγώ!!! Επειδή είχαμε ηδη ξεκινήσει τη διαδικασία, έβαλα το πορτοκάλι λίγο πριν το αλεύρι αλλά οκ, δε νομίζω ότι έγινε μεγάλο κακό:)
    Φούσκωσαν κανονικά και δεν έχασαν το σχήμα τους. Σ’ευχαριστούμε πολύ για τις καταπληκτικές και απλές συνταγές σου!!!
    Να περάσεις υπέροχες γιορτινές ημέρες με όλους όσους αγαπάς και σ’αγαπούν!!!!

  15. Ο/Η KiKaM λέει:

    και ελεγα τι να φτιαξω να κερασω τον κοσμο που θα ρθει για τον μπεμπη μου
    ευχαριστω εισαι ΘΕΑ

  16. Ο/Η KONSTANTINA λέει:

    Προσπάθησα να τα φτιάξω σήμερα.
    Χρησιμοποίησα τις έτοιμες μεζούρες 1 & 1/2 κούπας.το αλεύρι ήταν λίγο περισσότερο απο 500γρ, η ζύμη πολύ μαλακή,και δεν ψήνονται ούτε στα 7 ούτε στα 10 λεπτά.
    Τι μπορεί να φταίει;

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Κωνσταντίνα, η ζύμη σ’ αυτά τα μπισκότα δεν βγαίνει σκληρή. Είναι μια μαλακή εύπλαστη ζύμη. Χρειάζονται 7 λεπτά ακριβώς (αν χρησιμοποιήσεις κουπ πατ μεσαίου μεγέθους) για να ροδίσουν οι άκρες τους, αλλά και να έχουν πάρει χρώμα απο την κάτω πλευρά. Λυπάμαι που δεν σου πέτυχαν. Επειδή όμως η συνταγή είναι δοκιμασμένη πάρα πολλές φορές από εμένα την ίδια αλλά και από πολλές φίλες του blog που την έφτιαξαν, θα σου πρότεινα να κάνεις άλλη μια προσπάθεια, ακολουθώντας ακριβώς τις οδηγίες. Δηλ. αλεύρι κοσκινισμένο, προσθέτουμε σταδιακά…κλπ κλπ 🙂

  17. Ο/Η nina λέει:

    θα ηθελα να ρωτησω ποσα γρ.ειναι η κουπα το σπορελαιο και ποσα το αλευρι.σε ευχαριστω.

  18. Ο/Η Κατερίνα λέει:

    Καλημέρα και συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές! Σκέφτομαι να τα φτιάξω με τα παιδάκια μου για τον Αη-Βασίλη.Μου ζήτησαν όμως να έχουν και σοκολατάκια (chocolate chips).Μπορώ να βάλω και αν ναι, να τα βάλω μέσα στη ζύμη ή από πανω πριν τα ψήσω;
    Σε ευχαριστώ πολύ!
    Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη για όλους!
    Κατερίνα

  19. Ο/Η Εύα λέει:

    Καλησπέρα! Να σας ρωτήσω… Περίπου πόσα μπισκότα βγαίνουν με αυτές τις δοσολογίες αν υποθέσουμε οτι θα κάνουμε ένα μεσαίου μεγέθους σχέδιο; Ευχαριστώ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *