Καυκαλήθρα. Μην την προσερνάς

Θυμάμαι κάτι ηλιόλουστα μεσημέρια του χειμώνα που η μαμά μου έπαιρνε το μαχαιράκι της και μια τσαντούλα, με έπαιρνε απ’ το χέρι και τραβάγαμε προς τις γραμμές του τρένου για να μαζέψουμε χόρτα για τις πίτες της.
Εκεί μου έμαθε τις καυκαλήθρες!!!


Καυκαλήθρες θα βρεις (αν δεν έχεις ελεύθερο χωράφι κοντά σου) στους πάγκους της λαϊκής, στους πάγκους του μανάβη και στους πάγκους της μαναβικής των σούπερ μάρκετ.
Όταν τις βρεις μην τις προσπεράσεις.  Δίνουν απίστευτη νοστιμιά και άρωμα στη σπανακόπιτα, ή τρώγονται βρασμένες, μόνες τους ή  μαζί με άλλα άγρια χόρτα,  με μπόλικο ελαιόλαδο και λεμονάκι.
Με αγάπη
Mamatsita

2 Comments

  1. Ο/Η Μαρία λέει:

    Θυμήθηκα ,όταν με την μαμά και την θεία μου η οποία αρκετά χρόνια τώρα δεν δύναται να περπατήσει λόγω γήρατος ,από τις γραμμές του τρένου που βρίσκονται κατά μήκος της ακτογραμμής πηγαίναμε στον Βάλτο για τα πιο νόστιμα χόρτα του ραδίκια ,τζοχοι ,γλυκομαρίες,χοιροβότανα,καυκαλιδες κ μυρωνια για πίτες κ φρικασέ. Τελικά οι περισσότερες αναμνήσεις μας είναι μυρωδιές και γεύσεις που δύσκολα προσπερνάμε…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *