Η Νορβηγία είναι η χώρα της καρδιάς μου! Με συνδέουν πολλά μαζί της!
Έχει ανθρώπους που αγαπώ πολλά χρόνια τώρα!
Έχει ομορφιές που κόβουν την ανάσα!
Και φυσικά έχει τον καλύτερο σολομό!!!
Κάθε φορά που θα βρεθώ στη Νορβηγία, ο σολομός είναι το νούμερο ένα πιάτο προτίμησης μου.
Δυστυχώς, δεν μπορώ να βρίσκομαι εκεί όσο συχνά θέλω.
Ευτυχώς όμως, βρίσκω τον σολομό της στο ψαράδικο της Lidl.
Έτσι κι εκείνη την ημέρα.  Μετά το ανθοπωλείο με τις  υπέροχες τουλίπες, κατευθύνθηκα στο ψαράδικο.
Έβαλα στο καροτσάκι μου 3 συσκευασίες κομμένο φιλέτο σολομού κι έπιασα τον διάδρομο με την μαναβική.
Ήξερα ακριβώς τις χρειαζόμουν. Μερικά από τα ευωδιαστά και ζουμερά Ελληνικά λεμόνια και μοσχολέμονα, ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, εκείνο το βαζάκι με το υπέροχο μέλι από την Κρήτη, κι εκείνο το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο από τα Χανιά!
Ο σολομός μου θα είχε όλα τα καλά!
Με την επιστροφή μου σπίτι, έβαλα τις τουλίπες μου στο βάζο κι έβγαλα το βαθύ αντικολλητικό μου σκεύος.
Δε μου πήρε περισσότερο από μισή ώρα κι ο σολομός μου ήταν έτοιμος!

Σολωμός

Υλικά

3 φιλέτα φρέσκο σολομό
αλάτι & πιπέρι
για τη σάλτσα
3 κ σ Mέλι Κρήτης γλυκάνθη
1 κ σ σόγια
1 κ σ χυμό μοσχολέμονου
1 κ σ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Ευ
ροδέλες λεμονιού
μαϊντανό για το πασπάλισμα

Σολωμός

 

Δες πως γίνεται ο Σολομός με σάλτσα μέλι  και μοσχολέμονο!

Έκοψα πρώτα τα φιλέτα σε μεγάλους κύβους.
Έβαλα το σολομό σε ένα βαθύ μπολ κι έριξα αλάτι & πιπέρι.
Σε ένα άλλο μπολ ετοίμασα τη σάλτσα, προσθέτοντας κι ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά μαζί.
Πρόσθεσα τη σάλτσα στο μπολ με το σολομό κι ανακάτεψα για να «μπερδευτεί» με όλα τα κομμάτια.

Σολωμός
Σολωμός
Ζέστανα καλά το σκεύος, έριξα 1 κ σ ελαιόλαδο και πρόσθεσα το σολομό.
Κάθε ενάμιση με δύο λεπτά, γυρνούσα τις πλευρές του σολομού μέχρι η σάλτσα του να δέσει και να καραμελώσει κι ο σολομός να ψηθεί. Σε 15 λεπτά, όλα ήταν έτοιμα.
Έσβησα τη φωτιά, πρόσθεσα τις ροδέλες του λεμονιού και πασπάλισα με μαϊντανό.

Σολωμός
Σολωμός
Υπέροχος, εύκολα γρήγορα κι απλά!!!
Με αγάπη
Mamatsita

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

4 Comments

  1. Ο/Η Μαρία Σαμαρά λέει:

    την ίδια αγάπη για τη Νορβηγία αφού έδώ και αρκετά χρόνια μένει εκεί η αγαπημένη μου κόρη.θα δοκιμάσω τη συνταγή που μοιάζει εύκολη και νόστιμη!

  2. Ο/Η Μαρία Ξηρουχακη λέει:

    Νορβηγία εσύ,Σουηδια εγώ..άλλος για Χίο τράβηξε κ αλλος για Μυτιλήνη .
    Με πολυ άγχος χτες ,λόγω του τρομερού συμβάντος κ γιατί ειναι ο τόπος διαμονής κ εργασίας του γιου μου.
    Και γω Mamatsita όταν παω να το δω,τρώω το σολομό της χρονιάς.
    Πολύ απλή κ νόστιμη φαίνεται η συνταγή σου.
    Εκει τον τρώω ψητό με σάλτσα με berries.
    Στην αρχή έτρωγα πρώτα το σολομό κ μετα τα berries σαν…επιδόρπιο.
    Ομως ο συνδιασμος τους μαζί δεν ειναι και άσχημος..
    Θα του στείλω τη συνταγή σου πάραυτα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *