Υπάρχει ένα «άτυπο έθιμο», στο οικογενειακό και φιλικό μου περιβάλλον το οποίο λέει πως αμέσως μετά την περιφορά του Επιταφίου, μαζευόμαστε όλοι μαζί συγγενείς και φίλοι «για ένα μεζεδάκι» όπως συνηθίζουμε να λέμε!
Η τοποθεσία διαφέρει από χρονιά σε χρονιά!
Πρόπερσι μαζευτήκαμε στο σπίτι μου, πέρυσι στο σπίτι της αδελφής μου.
Φέτος είναι η σειρά της φίλης μου της Λίτσας.
Μαζευόμαστε αρκετά άτομα, γονείς και παιδιά!
Και φυσικά δεν πρόκειται για ένα αλλά για πολλά, πάρα πολλά, μεζεδάκια καθώς ο καθένας από μας καταφθάνει στο σημείο συνάντησης με το δικό του έδεσμα.
Και μοιραζόμαστε έτσι γέλια, χαρές αλλά και συνταγές.
Εγώ φέτος θα συμμετάσχω με το χταποδάκι μου!
Μου αρέσει το χταπόδι και το γεγονός πως μαγειρεύεται χωρίς κανέναν ιδιαίτερο κόπο, μου αρέσει ακόμη πιο πολύ.
Ο τρόπος που το μαγειρεύω είναι αυτός που μπορείς να δεις εδώ και που αποτελεί τη «βάση» για αρκετές νόστιμες εκδοχές όπως αυτή εδώ η σαλάτα.
Υλικά
Χρησιμοποιώ
1 χταπόδι γύρω στο κιλό (οδηγίες χρήσεις εδώ)
1 μαρούλι
2 – 3 πορτοκάλια κομμένα σε φέτες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το πράσινο μέρος)
αλάτι-πιπέρι
dressing από
3-4 κ σ σησαμέλαιο
2 κ σ Ταχίνι με Πορτοκάλι
1 κ σ βαλσαμικό εσπεριδοειδών
1 κ γλ μέλι
Δες πως γίνεται η σαλάτα Χταπόδι με dressing ταχίνι πορτοκάλι!
Μόλις ετοιμαστεί το χταποδάκι μου, κόβω τα πλοκάμια του σε μικρές μπουκίτσες.
Το βάζω σε ένα μπολ μαζί με τις κομμένες φέτες πορτοκαλιού, προσθέτω το μισό dressing με ταχίνι με πορτοκάλι, το οποίο έχω ετοιμάσει ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.
Ανακατεύω καλά το χταπόδι, με το πορτοκάλι και το dressing και στη συνέχεια το τοποθετώ σε μια πιατέλα στην οποία έχω στρώσει τα φύλλα του μαρουλιού.
Αλατοπιπερώνω και ραντίζω τη σαλάτα μου με το υπόλοιπο dressing.
Tip: Η σαλάτα αυτή ταιριάζει απίθανα και με βρασμένα ρεβίθια.
Για αυτό, την επόμενη φορά που θα ετοιμάσεις ρεβίθια, κράτα μερικά και πρόσθεσε τα σ’ αυτές τις γεύσεις.
Θα έχεις έτσι ένα ακόμη πλήρες γεύμα!
Καλή Ανάσταση
Με αγάπη
Mamatsita
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
