Ελιόψωμο στο τσακ μπαμ (video)

Ούτε πολλά ζυμώματα, ούτε «άσε τη ζύμη να ξεκουραστεί», ούτε περίμενε ξανά και ξανά.
Το ελιόψωμο αυτό γίνεται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα έχεις νόστιμο ψωμί φτιαγμένο από τα χεράκια σου.
Ιδιαίτερα αγαπητό κατά τις περιόδους νηστείας!
Κι αν θέλεις να διαβάσεις όλη την ιστορία για αυτό το ψωμί, απλά κάνε κλικ εδώ

Υλικά

500 γρ αλεύρι χωριάτικο (για ψωμί)
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
½ κ γλ ζάχαρη
1 κ γλ αλάτι
1 κ σ μέλι (αν είναι και θυμαρίσιο ακόμη καλύτερα)
2 κ σ ελαιόλαδο
½ λίτρο χλιαρό νερό
για τη γέμιση
12 περίπου ελιές Καλαμών (ή ότι άλλη ελιά θέλεις)
μια χούφτα φρέσκα φυλλαράκια ρίγανη (ή ξερή αν δεν έχεις φρέσκια)
λευκό & μαύρο σουσάμι

Δες πως γίνεται το Ελιόψωμο!

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνεις μια κούπα από το χλιαρό νερό, την μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι και το μέλι τ’ ανακατεύεις και αφήνεις για 3-4 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2. Ρίχνεις το αλεύρι μέσα στο μείγμα με την μαγιά, κάνεις μια λακουβίτσα στο κέντρο, προσθέτεις το νερό (σιγά σιγά –ίσως να μην το χρειαστείς και όλο) και τις 2 κ σ ελαιόλαδο κι αρχίζεις να ζυμώνεις.
Η ζύμη σου θα πρέπει να είναι εύπλαστη και να μην κολλά στα χέρια.
3. Χωρίζεις τη ζύμη σε όσα μέρη θες και πλάθεις καρβελάκια.
4. Πασπαλίζεις τα καρβελάκια με λευκό και μαύρο σουσάμι.

Με αγάπη
Mamatsita

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *