Για αρκετά χρόνια δεν τολμούσα να φτιάξω αυτό το υπέροχο, ανάλαφρο σαν σύννεφο, γλυκό.
Πίστευα πως η παρασκευή του θα ήταν δύσκολη υπόθεση. Πόσο λάθος έκανα!!!
Η Pavlova (Πάβλοβα) είναι ίσως από τα ευκολότερα γλυκά που μπορεί να φτιάξει κανείς.
Πήρε το όνομα του από τη Ρωσίδα πρίμα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα και το βασικό του υλικό είναι τα ασπράδια αυγών τα οποία χτυπιούνται σε μια υπέροχη, γυαλιστερή, γλυκιά μαρέγκα.
Το «πρόβλημα» για αρκετό καιρό ήταν η αντίδραση των παιδιών μου την πρώτη φορά που αντίκρυσαν και δοκίμασαν Πάβλοβα.
«Μου δίνει την εικόνα σπασμένου γύψου», μου είπε η κόρη μου και κόντεψα να πάθω ανακοπή.
Αποφάσισα να πάρω τα μέτρα μου. Έφερα λοιπόν την Πάβλοβα στα δικά μας γούστα.
Το υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα της βάσης του γλυκού, για να αποφύγω την όψη «γύψου»,  πίστεψε με δεν αφαιρεί καθόλου από τη νοστιμιά του και έφερε τα πράγματα σε ισορροπία στο σπίτι μου. Όταν έχεις «πελάτες παιδιά», σίγουρα το ξέρεις κι εσύ, η εμφάνιση μετράει!
Έτσι ο στόχος επετεύχθη! Η Πάβλοβα ανήκει πλέον στην Τοπ 10 λίστα, αγαπημένων μας γλυκών (εικονίδιο- κλείσιμο ματάκι)!
Καθώς η μαρέγκα περιέχει αρκετή για τα δικά μου γούστα ζάχαρη, δεν έβαλα καθόλου στη σαντιγί. Παρ΄όλα αυτά ήταν όσο γλυκιά έπρεπε να είναι. Βοήθησε φυσικά σ’ αυτό και η μαρμελάδα.
Η Pavlova παίρνει πολλές παραλλαγές, αλλά η αγαπημένη μου την άνοιξη είναι αυτή εδώ με μαρμελάδα φράουλα και φρέσκιες φράουλες για γαρνιτούρα.
Δοκίμασε  να την φτιάξεις κι εσύ. Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει!
Με αγάπη
Mamatsita

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *