Συνεχίζοντας την σειρά των βίντεο συνταγών για το μενού της μαγικής νύχτας της Παραμονής των Χριστουγέννων, μετά το πρώτο πιάτο που ήταν μια βελουτέ σούπα αρακά, την οποία μπορείς να δεις μ’ ένα κλικ εδώ και στη συνέχεια το συνοδευτικό που δεν είναι άλλο από την γέμιση του πουλερικού, την οποία μπορείς επίσης να δεις μ’ ένα κλικ εδώ ,σήμερα σου παρουσιάζω το πιάτο που θα πάρει την θέση του στο κέντρο του τραπεζιού και θα κλέψει την παράσταση. Το εορταστικό, γεμιστό μου κοτόπουλο!
Το γεμιστό κοτόπουλο είναι η ενναλακτική όσων δεν “συμπαθούν” την γαλοπούλα.
Η συνταγή όμως που σου δίνω εδώ, λειτουργεί το ίδιο γευστικά και νόστιμα αν είσαι fan της γαλοπούλας για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου.
Με αγάπη
Mamatsita
#StaKalaXristougenna
Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο
για την πάστα βουτύρου
125 γρ βούτυρο σε θερμ. δωματίου
1 κ σ λάτι
1 κ σ πάπρικα γλυκιά
1 κ σ θυμάρι
1 κ σ ρίγανη
2 κ γλ σκόνη σκόρδου
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κούπες νερό
γέμιση (δες συνταγή εδώ)
Δες πως γίνεται το εορταστικό, γεμιστό μου κοτόπουλο
- Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά για την πάστα βουτύρου.
- Σκουπίζω καλά το κοτόπουλο και το μεταφέρω στο ταψί που θα χρησιμοποιήσω.
- Με μια μικρή σπάτουλα ξεχωρίζω το δέρμα από το υπόλοιπο κοτόπουλο και απλώνω τη μισή ποσότητα της πάστας βουτύρου εσωτερικά. Την υπόλοιπη πάστα την απλώνω εξωτερικά στο κοτόπουλο.
- Γεμίζω την κοιλιά του κοτόπουλου με τη γέμιση
- Προσθέτω το νερό στο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μιάμιση ώρα περίπου.
- Στο τελευταίο τέταρτο, περιχύνω το κοτόπουλο με το ζουμάκι που υπάρχει στο ταψί.
- Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το μεταφέρω σε πιατέλα και τη σάλτσα του σε ένα ξεχωριστό μπολ
- Χρησιμοποιώ την σάλτσα για να ραντίσω το κοτόπουλο
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
