Ιανουάριος 27, 2014

Κουνουπίδι ογκρατέν! Cauliflower au gratin!

Μην βιαστείτε να σκεφτείτε: “μα καλά, κουνουπίδι;!”. Ναι, κουνουπίδι. Κουνουπίδι, το ευεργετικόν! Γιατί; Γιατί είναι μια σημαντική αντικαρκινική τροφή με πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες. Γιατί είναι πλούσιο […]
Ιανουάριος 24, 2014

Τορτελίνια παστίτσιο. Tortellini pastitsio.

Μεσημέριασε και μ’ έπιασε πείνα. Ανοίγοντας το ντουλάπι μπροστά μπροστά αγαπημένα ( σε μικρούς και μεγάλους του σπιτιού ) τορτελίνια. Εδώ είμαστε! “Πως να τα φτιάξω;” […]
Ιανουάριος 23, 2014

Ζαμπονοτυρόπιτα η μαλλιαρή. The hairy ham&cheese pie.

Την πρώτη φορά που άπλωσα το φύλλο καταίφι στο τραπέζι ο γιος μου αναφώνησε: “εγώ τέτοιες τρίχες δεν πρόκειται να φάω”. Μόλις όμως άρχισε η πιτούλα […]
Ιανουάριος 22, 2014

«Τσαράκι» με σπανάκι. Fish with spinach.

Όταν η μικρούλα μου ήταν μικρή το ψάρι το έλεγε «τσάρι», (εντάξει το ξέρω, πολλά παιδάκια το λένε αυτό,γι αυτό κι εγώ δεν κάλεσα τα κανάλια). […]