Ιανουάριος 25, 2016

Τραχανότο με πράσο και μανιτάρια

Μου αρέσει ο τραχανάς και συνήθως τον μαγειρεύω – χειμώνα καιρό – στις σούπες μου, αλλά και σε κάποιες πίτες. Ένα πιάτο ζεστός τραχανάς σουπίτσα με […]
Ιούλιος 28, 2015

Ο κύριος Μίστερ Τζιμ και τα ζυμαρικά του

Να σας συστήσω τον κύριο Μίστερ Τζιμ. Ο κύριος Μίστερ Τζιμ (Δημήτρης επί το Ελληνικότερον) είναι ένας από αυτούς τους Έλληνες που έζησε για κάποια χρόνια […]
Ιούλιος 14, 2015

Λαζάνια με κολοκυθάκια

Μετά την ιδέα μου να χρησιμοποιήσω το μείγμα από τους κολοκυθοκεφτέδες ετοιμάζοντας μια τάρτα και μετά την επιτυχία που γνώρισε ανάμεσα στους πελάτες μου (οικογένεια και […]
Ιούνιος 16, 2015

Κάσιους μακαρονάδα

Την είχα δει στο διαδίκτυο και μου άρεσε η κρεμώδης της υφή. Τουλάχιστον, έτσι όπως φαινόταν στην φωτογραφία . Φυσικά και την λιμπίστηκα. Τα’χουμε πει αυτά. […]