Μάρτιος 19, 2014

Τα μυρώνια κι η σαλάτα

Αρωματική σαλάτα με μυρώνια, σγουρά μαρουλάκια, τοματίνια και πολύσπορα κριτσινάκια. Το άρωμα που δίνουν τα μυρώνια σε αυτή τη σαλατούλα δεν χρειάζεται μονάχα ένα απλό dressing […]
Φεβρουάριος 16, 2014

Ζοχοί ή Ζοχιά ή Sonchus oleraceus.

«Μαμά, πότε θα πάμε για χόρτα στις γραμμές;» Ήταν μία από τις αγαπημένες μου παιδικές συνήθειες. Να μαζεύω χόρτα με την μαμά μου. Ακολουθούσαμε τις γραμμές […]
Ιανουάριος 27, 2014

Κουνουπίδι ογκρατέν! Cauliflower au gratin!

Μην βιαστείτε να σκεφτείτε: “μα καλά, κουνουπίδι;!”. Ναι, κουνουπίδι. Κουνουπίδι, το ευεργετικόν! Γιατί; Γιατί είναι μια σημαντική αντικαρκινική τροφή με πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες. Γιατί είναι πλούσιο […]
Ιανουάριος 25, 2014

Κρεμμυδόσουπα, η γαλλική. French onion soup.

Φαντάσου αυτό. Βροχερή, κρύα μέρα κι εσύ καθισμένη σε ένα από αυτά τα γουστόζικα γαλλικά bistrot, να παρακολουθείς την κίνηση της λεωφόρου Champs Elysee. Ο σερβιτόρος […]