Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα | video

Το  λαβράκι δεν είναι μόνο για ψητό με λαδολέμονο.
Το καλοκαίρι, το ψάρι γίνεται υπέροχη συνταγή έτοιμη σε  λιγότερο από 30 λεπτά!!!
Λαβράκι με κολοκυθάκια μουσταρδολεμονάτα!!!

Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou

 

Υλικά

8-10 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους
(αν έχουν και τον ανθό τους ακόμη καλύτερα)
1 σκελίδα σκόρδο
ελαιόλαδο
1 μπουκετάκι φρέσκα μυρωδικά όπως
ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανό και δυόσμο
1 κ σ  κάπαρη
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ σ μουστάρδα
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 μεγάλο λαβράκι
αλάτι  (με προσοχή λόγω κάπαρης)
τοματίνια προαιρετικά

λαβράκι

Εκτέλεση

 

1.Κόβω σε ροδέλες τα κολοκυθάκια κι αν έχουν και τον ανθό τους τον χοντροκόβω επίσης.
2.Τα σοτάρω σε μια φαρδιά κατσαρόλα σε ελαιόλαδο στο οποίο έχωρίξει και το σκόρδο για να αρωματιστεί.
Σοτάρω για 2-3 λεπτά και σκεπάζω την κατσαρόλα για ακόμη 2 λεπτά για να «ιδρώσουν».
3. Ξεσκεπάζω και προσθέτω τα φρέσκα μυρωδικά και την κάπαρη.
4. Σ’ ένα ποτήρι ανακατεύω το χυμό λεμονιού με την μουστάρδα.
5. Προσθέτω στην κατσαρόλα το λαβράκι κομμένο σε χοντρές φέτες, ρίχνω το λεμόνι με τη μουστάρδα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6. Ανακινώ την κατσαρόλα για να πάει ο χυμός με την μουστάρδα παντού και σκεπάζω.
7. Σιγοβράζω το φαγητό στη μισή περίπου θερμοκρασία (με κλίμακα ως το 9, το βάζω στο 6) για 10 περίπου λεπτά.

Διάβασε όλη την συνταγή αναλυτικά εδώ

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Σχετικές Συνταγές

Δες Πως! Κινόα – (video)

Όταν πρωτοάκουσα για την κινόα, ναι, όντως , σκέφτηκα , “τι είναι πάλι αυτό;” Άλλαξα αμέσως γνώμη όταν διάβασα και κατάλαβα πως πρόκειται για αυτό

Σαλάτα Ταμπουλέ με παντζάρι.

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια ιδιαίτερα αγαπητή σαλάτα. Για μένα, η δροσιά της και η νοστιμιά της αναδεικνύονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τι γίνεται όμως