27 Φεβρουαρίου, 2014

Μελένιες αλμυρές φλογέρες. Honeyed savory flutes.

Οι μελένιες αλμυρές φλογέρες, δηλαδή τα γεμιστά με φύλο κρούστας, ζαμπόν και τυρί πιτάκια, με πάνε πίσω στα παιδικά μου χρόνια. Τις ετοίμαζε η μητέρα μου […]
25 Φεβρουαρίου, 2014

Το καφέ τυρί. The brown cheese

Με αγάπη από την Νορβηγία. Ένα καφέ τυρί από παστεριωμένο γάλα με μια ήπια και ντελικάτη γεύση καραμέλας. From Norway with love. A brown cheese from […]
22 Φεβρουαρίου, 2014

Ελληνικές μπυρίτσες και σάντουιτς. Greek beers & sandwiches

Αυτός ο υπέροχος, ανοιξιάτικος καιρός δεν μπορεί να με κρατήσει μέσα. Έφτιαξα τα σαντουιτσάκια* μου, πήρα και τις μπυρίτσες* μου κι έφυγα… *Σαντουιτσάκια φτιαμένα με σαλάμι […]
19 Φεβρουαρίου, 2014

Ψητό κοτόπουλο με μπύρα & φρέσκα μυρωδικά. Roasted chicken with beer & fresh herbs.

Πλησιάζει η Τσικνοπέμπτη. Ωραία. Αλλά τι γίνεται αν εσύ δεν θέλεις ή δεν μπορείς να συμμετέχεις σ’ αυτό το ελληνικό έθιμο που χάνεται στα βάθη των […]