Σεπτέμβριος 3, 2014

Ακόμη πιο νόστιμο κοκκινιστό. Tastier tomato sauce beef.

Μία από τις αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων είναι αυτή της μυρωδιάς του κοκκινιστού που μαγείρευε η μητέρα μου. Το ετοίμαζε προσθέτοντας πάντα 3 – 4 […]
Αύγουστος 29, 2014

Κιμάς, ακόμη πιο νόστιμος. Tastier minced meat.

Χρειάζεται μόνο ένα υλικό για να κάνει πολύ πιο νόστιμη τη γεύση του κιμά στο φαγητό σας. Κι αυτό δεν είναι άλλο από την μελιτζάνα!!! Τρίψε […]
Αύγουστος 5, 2014

Αυγό μελάτο με τυρόπιτα. Soft boiled egg with cheese pie.

Όλα τα παιδάκια μεγαλώνουν τρώγοντας το μελάτο αυγουλάκι τους με ψωμάκι. Έτσι δεν είναι; Όχι, δεν είναι! Εγώ ποτέ δεν το φαγα με ψωμί. Το προτιμούσα […]
Ιούλιος 10, 2014

Πελτές ντομάτας και κρασί. Tomato paste and wine.

Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σ΄ ένα ποτήρι κρασί, αντί για νερό. Τα κοκκινιστά σας θα πάρουν έτσι μια πιο… κρασάτη γεύση. Dilute the tomato paste in […]