8 Απριλίου, 2014

Πέστο φέτας. Feta cheese pesto

Κοίτα τώρα πως μου προέκυψε αυτό. Εμένα το τζατζίκι δεν μου αρέσει (καλά ντε μη βαράς). Μου αρέσουν όμως τρελά τα τηγανιτά κολοκυθάκια (κι οι μελιτζάνες […]
17 Μαρτίου, 2014

Ταλαγάνι, το Ελληνικόν. Talagani, the Greek cheese.

Δημοσίευσα για πρώτη φορά αυτό το post για το ταλαγάνι, μέσω του Sissy Feida.gr στις 14 Μαϊου 2013. Σχεδόν ένα χρόνο πριν. Ένα χρόνο μετά, χαίρομαι […]
27 Φεβρουαρίου, 2014

Μελένιες αλμυρές φλογέρες. Honeyed savory flutes.

Οι μελένιες αλμυρές φλογέρες, δηλαδή τα γεμιστά με φύλο κρούστας, ζαμπόν και τυρί πιτάκια, με πάνε πίσω στα παιδικά μου χρόνια. Τις ετοίμαζε η μητέρα μου […]
25 Φεβρουαρίου, 2014

Το καφέ τυρί. The brown cheese

Με αγάπη από την Νορβηγία. Ένα καφέ τυρί από παστεριωμένο γάλα με μια ήπια και ντελικάτη γεύση καραμέλας. From Norway with love. A brown cheese from […]