Βραδιές βεράντας!!! Αγαπημένες μου λέξεις. Όλοι όσοι με γνωρίζουν, ξέρουν για τι πράγμα μιλώ. Τώρα θα το μάθεις κι εσύ. Οι “βραδιές βεράντας” είναι από τις αγαπημένες μου… “δραστηριότητες”. Ξεκινούν με την ανοιξιάτικη άνοδο της θερμοκρασίας και μ’ αυτό το απαλό αεράκι που σου επιτρέπει ν’ ανοίγεις κάθε μέρα όλο και περισσότερο τα παράθυρα σου, και τελειώνουν με τις πρώτες ψύχρες του Οκτώβρη (καιρού επιτρέποντος). Οι “βραδιές βεράντας” αφορούν σε αγαπημένους φίλους (κυρίως) αλλά και συγγενείς, και συνοδεύονται από εύκολες, γρήγορες και πολύ νόστιμες λιχουδιές.talaganiΗ λίστα για τις νοστιμιές των βραδιών βεράντας είναι αρκετά μεγάλη και εμπλουτίζεται ασταμάτητα. Μέσα απ’ αυτό το blog κατά την διάρκεια των εαρινών, θερινών αλλά και early φθινοπωρινών μηνών, θα ετοιμάσουμε πολλές.
Για σήμερα ξεκινάω με μια πολύ πολύ αγαπημένη μου γέυση. Πίτσα ταλαγάνι ή όπως αλλιώς θέλεις εσύ να το ονομάσεις. Θέλεις να το πεις, τάρτα ταλαγάνι; Θέλεις να το πεις, ανοιχτή πίτα ταλαγάνι; Όπως κι αν το πεις, ένα είναι σίγουρο. Είναι νόστιμο, πολύ νόστιμο. Και φυσικά γίνεται πολύ εύκολα.
Θα χρειαστείς:
1 φύλλο σφολιάτας
2 κ σ λιωμένο βούτυρο
μερικές ροδέλες ταλαγάνι
μερικές ροδέλες ντομάτας
λίγη ρίγανη (φρέσκια ή ξηρή)
φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού
αλάτι – πιπέρι (πάντα φρεσκοτριμμένο)talagani

Σε μια λαδόκολα απλώνεις το φύλλο σφολιάτας και το αλείφεις με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετείς τις ροδέλες ταλαγάνι και τις ροδέλες ντομάτας. Πασπαλίζεις με τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνεις και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι ν’αρχίσουν να χρυσαφίζουν η σφολιάτα και το τυράκι. Αυτό ήταν!!!
Απολαμβάνεις … και μέσα, αν κρυώνεις στη βεράντα!!!

Με αγάπη
Mamatsitatalagani” Veranda nights” ! Favourite words of mine . The ones who know me know exactly what I mean. Now, you will too. Veranda nights start with the spring warming and with its gentle breeze that allows you, to open your windows every day a bit more , and end with the first chills of October. Veranda nights refer to beloved friends
(mostly) and relatives, and are accompanied by easy, quick and very tasty delicacies. This list, is quite large and continuously enriched .
Through this blog during  spring, summer and early autumn months, we will prepare a lot .
For today I start with one of my favourites. Pizza Talagani or whatever you want to name it . You want to name  it, tart talagani ? You want to name it, open pie talagani ? Name it whatever you wish. One thing is for sure. It is delicious.
You will need:
1 sheet puff pastry
2 K in melted butter
some washers talagani
some slices of tomato
oregano ( fresh or dried)
fresh basil leaves
salt – pepper ( freshly ground always )
In a parchment paper spread the pastry and brush it with melted butter. Put  talagani slices a
nd tomato slices, sprinkle with herbs , salt and pepper and bake in a preheated oven at 180C for 20 minutes. That’s it !
Enjoy … indoors as well, if you get cold on the terrace !
Love
Mamatsita

9 Comments

  1. Ο/Η The Foodie Corner λέει:

    Εντάξει, συνδυασμός ταλαγάνι και σφολιάτα… my heaven on a plate! Και πόσο απλό… Ευχαριστούμε!

  2. Ο/Η alifemoment λέει:

    Wow this looks really yummy ! 🙂

  3. Ο/Η mamatsita λέει:

    It’s a traditional Greek cheese made from lamb’s milk. If you want to know more you can click http://www.optima.gr 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.