Υπέροχη εποχή η Άνοιξη.
Η θερμοκρασία ανεβαίνει, τα παράθυρα ανοίγουν όλο και πιο πολύ, το τραπεζάκι μας στην βεράντα ξεσκονίζεται και η καινούργια γλάστρα με το βασιλικό παίρνει και πάλι κεντρικά τη θέση της.
Η φύση ξαναγεννιέται. Πράσινο και λουλούδια παντού και φυσικά… φράουλες!!!
Καιρός λοιπόν για μια από τις αγαπημένες μου, δροσερές, γλυκές γεύσεις. Αυτή της πανακότα.
Σε μια πιο ελαφριά κι υγιεινή εκδοχή όμως, καθώς προσέχουμε (κάπως) κι ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για παραλία.
Αντικατέστησα την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι και τη ζάχαρη με μέλι. Υπέροχη γεύση.
Γαρνίρισα με φράουλες (φυσικά) και μέλι.
Οι συνδυασμοί βέβαια είναι απεριόριστοι.
Χρησιμοποίησε όποιο φρούτο προτιμάς, ή όποιον ξηρό καρπό προτιμάς,  πασπάλισε ακόμα και με τριμμένη καρύδα, ή αν δεν μπορείς να αντισταθείς στον πειρασμό με τριμμένη σοκολάτα και σιρόπι σοκολάτας.
Όπως κι αν την σερβίρεις, είναι υπέροχη.  Ακόμα και για πρωινό!
Δοκίμασε να φτιάξεις τη συνταγή, είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.
Κι αν την φτιάξεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία σε μήνυμα στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

πανακότα

 

Υλικά

1 κούπα ( 240 ml) γάλα
1 κ γλ υγρή βανίλια
1/4 κούπας (60 ml) μέλι
1 φακελάκι (10 γρ) ζελατίνη σε σκόνη
2 κούπες (400 γρ) γιαούρτι

για το γαρνίρισμα
φράουλες
μέλι

Δες πως γίνεται η πανακότα με γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη)

  1. Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το γάλα μαζί με το μέλι, την βανίλια και την ζελατίνη.
  2. Ανακατεύω το μείγμα απαλά να διαλυθεί το μέλι και η ζελατίνη, σιγοβράζοντας για 1 με 2 λεπτά περίπου.
  3. Βάζω το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέτω εκεί το μείγμα του γάλατος και ανακατεύω να ομογενοποιηθεί.
  4. Μοιράζω το μείγμα σε ποτήρια, ή σε φόρμα και τοποθετώ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
  5. Λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέτω τις φράουλες και γαρνίρω με έξτρα μέλι.

 

Θέλεις κι άλλες συνταγές με φράουλες;
Τότε κάνε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για Cheesecake φούρνου με φράουλες & Μίνι pancakes 

1. Cheesecake φούρνου με φράουλες  

 

    2. Μίνι pancakes με φράουλες 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

4 Comments

  1. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ!!!!

  2. Ο/Η ΖΑΡΛΑΚΟΥΤΗ ΕΥΗ λέει:

    ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!!!!!

  3. Ο/Η daphnie λέει:

    Και εμφανίστηκε αυτή η συνταγή ως δια μαγείας στο Instagram, τη στιγμή που έψαχνα να φτιάξω κάτι ..κρεμώδες για τη μικρή μου και τις φίλες της, χωρίς ζάχαρη! Θα τη φτιάξω άμεσα! σούπερ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *