Κάθε χρόνο, τα μελομακάρονα κατέφθαναν στο σπίτι μου σε πιατέλες τυλιγμένες με διάφανο περιτύλιγμα και κόκκινες κορδέλες.
Πάντα δύο με τρεις εβδομάδες πριν τα Χριστούγεννα.
Αλλά κάπου γύρω στις 20 Δεκεμβρίου, κινδυνεύαμε να μείνουμε δίχως μελομακάρονα για την παραμονή και ανήμερα των Χριστουγέννων.
Η μαμά μου έφτιαχνε τα καλύτερα μελομακάρονα!!!
Φέτος, τα πράγματα είναι λίγο διαφορετικά. Οι δυνάμεις της δεν είναι οι ίδιες και για μελομακάρονα
από τα χεράκια της, ούτε λόγος!
Φέτος, λοιπόν ανέλαβα δράση. Ζήτησα από την αδελφή μου να βρει τη συνταγή της. Έτσι κι έγινε!
Αγόρασα λοιπόν τα υλικά, αράδιασα στον πάγκο μου, σιμιγδάλι, μέλι, καρύδια, σιρόπι και μπαχαρικά, σήκωσα μανίκια κι έπιασα δουλειά.
Μετά από μερικές ώρες, με την πιατέλα μου τυλιγμένη σε διάφανο περιτύλιγμα και κόκκινη κορδέλα,
της ζητούσα να δοκιμάσει τα «δικά της μελομακάρονα» με το δικό μου twist.
Λίγο πριν δοκιμάσει την πρώτη μπουκιά, με ρώτησε «σιμιγδάλι ψιλό έβαλες;»
-Έβαλα μαμά μου, το ίδιο που έβαζες κι εσύ!
Με αγάπη
Mamatsita
#StaKalaXristougenna
για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 φλούδα πορτοκάλι
2 ξυλάκια κανέλας
1 κ σ μέλι +έξτρα για το πασπάλισμα
για τα μελομακάρονα
1 & 1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κ γλ σόδα μαγειρική
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κ σ κανέλα τριμμένη
1/2 κ γλ γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ γλ μοσχοκάρυδο τριμμένο
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κούπα ζάχαρη άχνη
2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό Melissa
3 κούπες αλεύρι μαλακό
1 κ γλ baking powder
1/2 κούπα κράνμπερι (προαιρετικά)
καρύδια χοντροκοπανισμένα
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
5 Comments
Απίστευτη ιδέα! Εισαι φοβερή ΜAmatsita! Bravo!☃️❄️????⭐️✨Και του χρόνου με Υγεία!
ΜΠΡΑΒΟ MAMATSITA ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ !!!!!!!!!!! ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΤΥΠΗ!!!!!!!!!!!!!
ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !! Σ’ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ !!
Συνταγες υπέροχες! Θα κάνω τα μελομακαρονα σήμερα όπως θα κάνω και τα μπισκοτάκια σου! Ειμάντες σίγουρη για τγνώμη επιτυχία τους! Καλές γιορτές με αγάπη! 😀
Πολύ χαίρομαι Κατερίνα!!! Καλή επιτυχία και καλές γιορτές και σε σένα!!!😊