Εντάξει πολλές φορές έχει βρεθεί στο σημείο να αναρωτηθείς “τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;”
Η απάντηση σου έρχεται συνήθως αυτόματα και συνήθως είναι “θα φτιάξω κάτι πρόχειρο”
Αυτό το “κάτι πρόχειρο” παίζει ανάμεσα σε πατάτες τηγανιτές με αυγά τηγανιτά, ή σε μακαρονάδα.
Το δεύτερο, είναι πάντοτε μια νόστιμη λύση που ως αποτέλεσμα δεν βγάζει ποτέ μα ποτέ “κάτι πρόχειρο”.
Μακαρονάδα, σημαίνει χαρά και νοστιμιά!!!
Όπως αυτή εδώ, η σκορδάτη με μυζήθρα!!!σκορδάτη με μυζήθρασκορδάτη με μυζήθραΗ σάλτσα της γίνεται στην κυριολεξία με το ανοιγόκλεισμα του ματιού.
Περισσότερο χρόνο χρειάζονται τα μακαρόνια μέχρι να βράσουν, παρά η σάλτσα.
Διάβασε τι θα χρειαστείς για δύο τέτοιες “μακαρονομερίδες”.σκορδάτη με μυζήθρα1/2 πακέτο μακαρόνια των 500 γρ
2 κ σ ελαιόλαδο
1 (γερή) κ σ βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κ σ μυζήθρα τριμμένη (αν δεν σ’αρέσει, βάλε παρμεζάνα)
1 κ γλ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (προαιρετικά μεν, εξαιρετική γεύση δε)
μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ψιλοκομμένο μαϊντανό
έξτρα τριμμένη μυζήθρα (ή παρμεζάνα)
Βράζεις τα μακαρόνια al dente.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, λιώνεις το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και προσθέτεις το πολτοποιημένο σκόρδο μαζί με την μυζήθρα.
Τα φέρνεις μια βόλτα και στη συνέχεια προσθέτεις τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό. Άλλη μια “βόλτα” και ρίχνεις μέσα στο τηγάνι τα μακαρόνια. Ανακατεύεις καλά ν’ αναμειχθούν με τη σάλτσα και σερβίρεις πασπαλίζοντας με το τριμμένο τυρί.
σκορδάτη με μυζήθραΑυτή τη μακαρονάδα τη λες και … χωριάτικη, γιατί σε κάθε μπουκιά , απολαμβάνεις τη γεύση του βουτύρου με το άρωμα του σκόρδου και την σπιρτάδα της μυζήθρας. Δοκίμασε την.
Με αγάπη
MamaTsitaσκορδάτη με μυζήθρα
Okay , there are days when your get to wonder «what to cook today?»
The answer you usually comes automatically and usually is «I will make something easy»
This «something easy» is something between fries with fried eggs or spaghetti.
The second is always a tasty solution!!!
Like this garlic version over here.
The sauce is literally ready within the blink of the eye.
You need more time to boil the spaghetti, than to prepare its sauce.
This is what you will need for 2 portions.
1/2 package of spaghetti 500 g
2 tbs olive oil
1 tbs  butter
2 cloves garlic, mashed
1 teaspoon grated parmesan
1 teaspoon chicken spice mix (although optional,gives a great taste)
lots of freshly ground pepper
chopped parsley
extra grated parmesan
Bring  pasta to an al dente boil.
In a deep skillet, melt the butter with the olive oil and add the crushed garlic with the cheese.  Whisk and add spices and parsley. Whisk again and add spaghetti into the pan. Mix well and serve it sprinkled with extra grated cheese.
You can call this rustic, if you like, cause in every bite, you get to enjoy the taste of butter with the aroma of garlic. Do try it.
Love
MamaTsita σκορδάτη με μυζήθρα

7 Comments

  1. Ο/Η Κλαιρη Αμανιτου λέει:

    …μόλις τώρα την ετοιμάζω…!!! Κ μου τρέχουν τα σάλια!!!

  2. Ο/Η Eleanna (foodaki.gr) λέει:

    Αυτά είναι τα ωραία Mamatsita μου! Αυτό με τον μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο δεν θα το σκεφτόμουν ποτέ! Τώρα που το σκέφτομαι, η μαμά μου βάζει κύβο κοτόπουλο πάντα στο πιλάφι… Εσείς οι μαμάδες, όλα τα μυστικά ξέρετε! Φιλιά!

  3. Ο/Η Κλαιρη Αμανιτου λέει:

    Ένα έχω να πω!!! 1 πακέτο μακαρόνια το τσακισαμε!!! Πρόσθεσα κ τσιλι κ ήταν οτι έπρεπε μαζί με τσικουδιά!!! Ωραία ιδέα μου έδωσες mamatsita! Αν δεν ήταν καυτερή, θα την χτυπαγα κ για πρωινό!!! Ξέρεις εσύ…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *