Μπισκότα Gingerbread με γλάσο βανίλιας – video

Μπισκότα Gingerbread με γλάσο βανίλιας.
Πόσο όμορφα και πόσο γευστικά είναι τα Χριστούγεννα!
Καθόλου τυχαίο το τραγούδι που αναφέρεται σε αυτά ως “The Most Wonderful Time of the Year”.
Μελομακάρονα, δίπλες και κουραμπιέδες μοσχοβολούν τις κουζίνες μας και στολίζουν τα τραπέζια μας.
Εκτός από τα παραπάνω, τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μου είναι επίσης must κάθε χρόνο τέτοια εποχή στο σπίτι μου!
Αν δεν τα έχεις φτιάξει ως τώρα, ΠΡΕΠΕΙ, ΠΡΕΠΕΙ να το κάνεις και θα με θυμηθείς!!!
Φέτος λέω να εμπλουτίσω τη λίστα μου για Χριστουγεννιάτικα γλυκά με ακόμα μία συνταγή για μπισκότα.
Κι έτσι για το πρώτο μου Χριστουγεννιάτικο video αυτής της χρονιάς, επέλεξα να σου δείξω αυτά τα υπέροχα, τραγανά και μοσχοβολιστά gingerbread (τζίντζερμπρεντ) μπισκότα γεμάτα από τη γεύση και το άρωμα της κανέλας, του γαρίφαλου και του τζίντζερ.
Γεμάτα δηλαδή από το άρωμα και τη γεύση που έχουν τα Χριστούγεννα.
Κι επειδή ξέρω, πως και για σένα πάντα υπάρχει χώρος για μία ακόμα συνταγή για μπισκότα!
Δοκίμασε να τα φτιάξεις σήμερα κιόλας και να τα απολαύσεις οικογενειακώς με τα παιδάκια σου, δίπλα στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο με μια κούπα ζεστό γάλα ή μια κούπα ζεστή σοκολάτα.
Ή ετοίμασε τα και βάλτα σε ένα κουτί με μια όμορφη κορδέλα για να τα προσφέρεις ως δώρο τώρα στις γιορτές.
Να είσαι σίγουρη, πως η χειροποίητη δημιουργία σου θα εκτιμηθεί δεόντως από τον παραλήπτη!
Κι αν τα  φτιάξεις,  μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Καλές γιορτές!
Με αγάπη
Mamatsita
#StaKalaXristougenna

μπισκότα

 

Υλικά

υγρά
85 γρ. βούτυρο
90 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. μελάσα

1 κρόκο αυγού

στερεά

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.σ. κακάο
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 κ.γλ. τζίντζερ τριμμένο
1/2 κ.γλ. κανέλα τριμμένη
1/8 κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
γλάσο
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
1 κ.σ λιωμένο βούτυρο
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1  1/2 κ.σ. ζεστό νερόgingerbread
gingerbread

 

Διάβασε πως γίνονται τα gingerbread (τζίντζερμπρεντ) μπισκότα με γλάσο βανίλιας

1. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη και τη μελάσα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δώσουν ένα κρεμώδες μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτω τον κρόκο του αυγού.
2. Κοσκινίζω όλα τα στερεά υλικά σε ένα βαθύ μπολ, τα ανακατεύω και τα προσθέτω κουταλιά κουταλιά στο μείγμα με το βούτυρο χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα.
3. Μόλις τα υλικά δέσουν ελαφρά μεταξύ τους, αφαιρώ τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την δουλεύω με το χέρι πάνω στον πάγκο της κουζίνας, τον οποίο έχω ελαφρά αλευρώσει.
4. Ζυμώνω μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι.
5. Ανοίγω τη ζύμη με τον πλάστη σε παχύ φύλλο και τοποθετώ επάνω της τις σφραγίδες.
Πιέζω δυνατά έτσι ώστε να αποτυπωθεί στη ζύμη το μοτίβο, αφαιρώ προσεκτικά τη σφραγίδα και με ένα στρογγυλό κουπ πατ, μεγαλύτερο ή ίσο από τη σφραγίδα κόβω το μπισκότο. Αν δεν έχω κουπ πατ, κόβω προσεκτικά με το μαχαίρι.
Ένας δεύτερος τρόπος είναι ο εξής:
παίρνω μια ποσότητα ζύμης μεγέθους καρυδιού, την πλάθω σε μπαλάκι, τοποθετώ επάνω τη σφραγίδα και πιέζω για να αποτυπωθεί το μοτίβο. Κάνω την ίδια διαδικασία με το κουπ πατ ή το μαχαίρι όπως και στον τρόπο με τον πλάστη.
6. Μεταφέρω τα μπισκότα στο ρηχό ταψί του φούρνου, στο οποίο έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κα ι ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 8-10 λεπτά.
7. Στο μεταξύ ετοιμάζω το γλάσο βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολάκι κι ανακατεύοντας καλά.
Το γλάσο θα πρέπει να είναι ρευστό σαν μέλι. Αν είναι πηχτό, αραιώνω με λίγο ακόμα νερό.
Αν είναι αραιό, προσθέτω περισσότερη άχνη.
8. Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα κι όσο είναι ακόμα ζεστά τα αλείφω με το γλάσο.

gingerbread

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Μπισκότα

 

 

 

Σημειώσεις
Μπορείς να βρεις τις σφραγίδες που χρησιμοποίησα μ’ ένα κλικ εδώ

Να θυμάσαι πως για καλύτερο αποτέλεσμα, τοποθέτησε τις σφραγίδες στο ψυγείο πριν τις χρησιμοποιήσεις.

 

Θέλεις να δεις ακόμα μία συνταγή για Χριστουγεννιάτικα μπισκότα;
Κάνε κλικ  εδώ

χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

6 Απαντήσεις

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Το δικό της γλυκό σταφύλι

19 Αυγούστου 2016 Όταν γεμίζουν οι πάγκοι των μανάβικων σταφύλια, πάντα θυμάμαι την μαμά μου. Κάθε χρόνο, περί  τα μέσα Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου, το

Cheesecake ανανά

Υπάρχει αυτό το quote που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και που ίσως το έχεις δει, ίσως όχι. Μου άρεσε πολύ! Να είσαι ανανάς, να στέκεσαι ψηλά,

Ξιφίας σουβλάκι

Τον είδα ξαπλωμένο, φρεσκότατο, με την τεράστια, μακριά μύτη του, να τραβάει όλα τα βλέμματα πάνω του!!! Τον περίμενα καιρό. Έρχεται αραιά και που κι

Τούρτα παγωτό με γιαούρτι

Όταν ήμουν παιδί, κάθε καλοκαίρι μέτραγα τα μπάνια και τα παγωτά! Και φυσικά όταν ξεπερνούσα τα εκατό (τα μπάνια τα μέτραγα διπλά αν ήταν πρωί

Cheesecake φούρνου

Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σ’ αυτό το σπίτι και νομίζω πως όσοι διαβάζουν αυτό το blog καθώς κι όσοι με

Αλμυρά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα  Χριστούγεννα μας εκτός από μελομακάρονα, κουραμπιέδες και μπισκότα είναι και άλλες, αγαπημένες μας λιχουδιές, που λόγω των ημερών μετατρέπονται επίσης σε κάτι γιορτινό και

Χριστουγεννιάτικο δωράκι

Χριστούγεννα!!! Η αγαπημένη μου γιορτή του χρόνου!!! Και Χριστούγεννα χωρίς δωράκι γίνονται; ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ!!! Γι’ αυτό κι εγώ θα σου κάνω δώρο την Χριστουγεννιάτικη κούπα

Κοτόσουπα

Αχ, αυτή η εποχή!!! Ωραία εποχή δε λέω, αλλά μαζί με τα πρώτα φθινοπωρινά φύλλα που πέφτουν, αρχίζουν και τα πρώτα γκουχου γκουχ των παιδιών!!!

Κανελόνια γεμισμένα με σπανάκι

Κοίτα τώρα να δεις τι έγινε! Είσαι στη λαϊκή, βλέπεις το σπανάκι, φρέσκο φρέσκο ωραιότατο, και σκέφτεσαι «δεν παίρνω κανά κιλό να φτιάξω σπανακόπιτα;» Και

Κολοκυθόσουπα με μήλα

Σηκώθηκα πρωί πρωί,  άνοιξα τα παντζούρια… γκρι παντού!!! Και μια ψυχρούλα… αναζωογονητική!!! Ένοιωσα πως δεν μπορούσα να περπατάω άλλο πια ξυπόλητη μέσα στο σπίτι (μ’

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Μου αρέσει που έχει έρθει το φθινόπωρο!!! Λόγω παιδιών και λόγω άνοιγμα σχολείων, δεν θέλω να κάνει τις καλοκαιρινές τους ζέστες ο καιρός. Εξάλλου το

Ταλιατέλες με κολοκύθα

Για την αγάπη που έχω στην κολοκύθα σου έχω ξαναπεί! Κι αν δεν το θυμάσαι πως σου το έχω ξαναπεί, φτάνει να πληκτρολογήσεις «κολοκύθα» στην

Μπάρες μήλου

Ναι, ναι  έτσι είναι, «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα»!!! Αυτό το γνωμικό ακολουθώ κι εγώ και με το που μπαίνει ο

Piece of cake (μέρος 2ο)

Συνήθως όταν μια ταινία έχει επιτυχία και “σπάει ταμεία”, γυρίζεται και το δεύτερο ή και το τρίτο μέρος της! Έτσι λοιπόν  το που ανέβηκε πέρσι

Μακαρονοσαλάτα, η καλοκαιρινή

Θα σου είναι πλέον γνωστό, εφόσον παρακολουθείς αυτό το blog και τις συνταγές μου, πως δεν έχω καλύτερο από το να με πάρουν φίλοι στο

Ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνα

Τώρα το καλοκαιράκι , το μποστανάκι μου είναι γεμάτο μελιτζάνες! Μέρα παρά μέρα, παίρνω το καλαθάκι μου και μαζεύω δύο με τρεις, μπορεί και τέσσερις,

Εξπρές γλυκό με ροδάκινα

Το γλυκό της Κυριακής, της καλοκαιρινής, δε μένει για Δευτέρα,δε  χρειάζεται  πολλά υλικά και γαρνίρεται με φρέσκα φρούτα. Στην περίπτωση μας εδώ, με ροδάκινα!  Είναι

Το παστίτσιο της Ανδριάνας

Τώρα το καλοκαίρι κάθε απόγευμα δίνουμε “άτυπο ραντεβού” στην παραλία. Φθάνουμε εκεί με τα παιδάκια μας και τις τσάντες θαλάσσης γεμάτες κολατσιό,  γιατί ως γνωστόν

Ροδάκινα, Star Wars και πανακότα

Τα ροδάκινα είναι εδώ και είναι στα καλύτερα τους. Γεμάτοι οι πάγκοι στις λαϊκές, γεμάτα τα καφάσια στους μανάβηδες. Τα λατρεύω. Αυτά και το καρπούζι

TO μεζεδάκι, ψητά τοματίνια!!!

Οι γεύσεις που είναι στην κορυφή της λίστας με τις αγαπημένες μου γεύσεις του καλοκαιριού είναι δύο. Προσωπικά, θεωρώ πως τίποτε δεν μπορεί να συγκριθεί

Αυγό, ψωμί και πέστο βασιλικό

Κάποια στιγμή πρέπει να βρω το χρόνο να καθίσω κάτω και να συγκεντρώσω σε μία ξεχωριστή κατηγορία σ’ αυτό το blog, την οποία θα ονομάσω

Μυρωδάτο αρνάκι στη λαδόκολλα

Εντάξει, εντάξει. Σαν το σουβλιστό δεν έχει!!! Για μένα τουλάχιστον. Τι γίνεται όμως όταν δεν έχεις την 10μετρη βεράντα, τον 1 στρέμμα κήπο, την πυλωτή

Αυγοφέτες και φράουλες

Το πρώτο, ανοιξιάτικο – αρκετά ζεστό- Σαββατοκύριακο του Απρίλη, μας έχει αλλάξει την διάθεση. Τα πλατανάκια στην αυλή μας, αρχίζουν και γεμίζουν σιγά σιγά. Το

Μπακαλιάρος φούρνου γιαχνί

Τι προστάζει το έθιμο για την ημέρα της 25ης Μαρτίου; Φυσικά μπακαλιάρο!!! Πέρα όμως, από το «μπακαλιάρο σκορδαλιά», σου έχω κι άλλους τρόπους για να

Τυρένια μάφινς στο πι και φι

Θυμάσαι εκείνο το αφιέρωμα σε συνταγές για το σχολικό κολατσιό; Αν ναι, μπράβο σου! Αν όχι, τότε ρίξε μια ματιά εδώ. Επειδή όμως το ΄χουμε

Γλυκάκι χαλβαδάκι στο ποτήρι

Μ’ αρέσει πάρα πολύ ο χαλβάς. Και μ’ αρέσει σε όλες του τις γεύσεις. Και βανίλια και κακάο και αμύγδαλο. Κι αρέσει και στα παιδιά

Η γλυκιά μου Σαρακοστή

Αν υπάρχει μια γλυκιά γεύση που χαρακτηρίζει την Σαρακοστή, αυτή  είναι του σιμιγδαλένιου χαλβά.  Έτσι δεν είναι; Πάμε όμως λίγο πιο πέρα από αυτό;! Εδώ

Χαλβάς με μήλα και σταφίδες

Σου έχω πει για την πρώτη φορά που επιχείρησα να φτιάξω χαλβά; Όχιιιι;;;;!!! Κάτσε να σου πω, γιατί πραγματικά δε νομίζω να έχει υπάρξει άνθρωπος

Κέικ σαγκουίνι με γλάσο σαγκουίνι

Τώρα εσύ, διαβάζεις κέικ με σαγκουίνι και μπορεί και να σκέφτεσαι… «για να δω, πως το κάνει;»! Πραγματικά δεν έχει τίποτε διαφορετικό για να δεις

“Λουκουμάδες” με ένα υλικό

Αν έχεις ξεμείνει από ιδέες για το Κυριακάτικο πρωινό, που φυσικά οφείλεις να μην το παραβλέπεις (ότι ώρα κι αν ξυπνήσεις) και θέλεις να κάνεις

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Είναι τ’ αγαπημένα των παιδιών μου. Κάθε χρόνο τα ετοιμάζω. Τα κόβω με κουπ πατ σε διάφορα εορταστικά σχέδια (βλ. αστεράκι, δεντράκι, καμπανούλα, ελαφάκι κτλ

Μην πετάς το φακελάκι του τσαγιού!

Ετοίμασες τσάι; Μην πετάξεις το φακελάκι! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κομπρέσα για τα κουρασμένα μάτια σου. Βάλτο πρώτα στο ψυγείο για να είναι δροσερό Μπορεί

Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί – video

#KalokairiEinai πολλές γεύσεις.  Οι ζουμερές ντομάτες, τα τραγανά αγγουράκια, τα βλήτα , οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι ανθοί τους, οι γνωστοί μας κολοκυθοανθοί.

Κροκέτες κουσκούς

“Το κουσκούς είναι πραγματικά ό,τι πιο εύκολο μπορείς να ετοιμάσεις στη κουζίνα σου. Απλά το βάζεις σε ένα μπολ, κατσαρολάκι ή πυρίμαχο σκεύος, το καλύπτεις

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον – video

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον έχει κάνει χαμό στα social media. Την έτρωγε , σύμφωνα με δηλώσεις της, στα διαλείμματα των γυρισμάτων της σειράς Φιλαράκια.