Πέστο φέτας. Feta cheese pesto

Κοίτα τώρα πως μου προέκυψε αυτό.

Εμένα το τζατζίκι δεν μου αρέσει (καλά ντε μη βαράς). Μου αρέσουν όμως τρελά τα τηγανιτά κολοκυθάκια (κι οι μελιτζάνες αλλά δεν ήρθε ακόμη η ώρα τους). Μόλις λοιπόν βγήκαν τα κολοκυθάκια στη λαϊκή … τη γέμισα τη σακουλίτσα. Φτάνοντας σπίτι, τα βλέπει η μαμά μου (γνωστή στον κύκλο μας ως Grandmatsita). “A, τι ωραία” μου λέει, “έφερες κολοκυθάκια. Τηγανισέ τα εσύ, κι εγώ θα φτιάξω ένα τζατζικάκι.” Εναντιώθηκα. “΄Ασε με βρε μητέρα με το τζατζικάκι σου. Αφού δεν το τρώω. Να σου φτιάξω ένα πέστο φέτας;” …. Την έπεισα με χίλια βάσανα, καθώς επέμενε πως η φέτα είναι μόνο για λάδι και ρίγανη. Βλέπετε η δικιά μας Grandmatsita, είναι παλαιάς κοπής.

Με τα πολλά, της έφτιαξα πέστο φέτας και το καταφχαριστήθηκε!!!feta cheese pesto

Δες εδώ τι θα χρειαστείς:

150 γρ. τυρί φέτα

2 κ γλ κουκουνάρι ελαφρώς καβουρντισμένο

1 χουφτίτσα φρέσκο δυόσμο (και ξηρός να’ ναι δεν χάλασε κι ο κόσμος)

πολύχρωμα πιπεράκια

ελαιόλαδο

αλάτι (προσεχτικά)feta cheese pestoΠροσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο, χτυπάς στο multi όλα τα υλικά φτιάχνοντας μια κρέμα. Αυτό ήταν!!!

Τυλίγεις με αυτό τα κολοκυθάκια σου,feta cheese pesto ή τις μελιτζάνες σου ή τις πιπεριές σου, ή μπορείς και να το αλείψεις σε φρυγανισμένο ψωμάκι. Οι επιλογές για αυτό το μεζεδάκι είναι απεριόριστες!

Με αγάπη
MamaTsita

For the feta cheese pesto you will need:

150g. feta cheese teaspoons lightly toasted pine nuts1 small bouquet of fresh mintpepper flakes olive oilsalt (carefully)

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Σχετικές Συνταγές

Καρμπονάρα με μανιτάρια- video

Η καρμπονάρα είναι από τις πιο δημοφιλείς μακαρονάδες. Η αυθεντική είναι αυτή με τους κρόκους αυγών. Οπότε κάποιοι δυσανασχετούν όταν χρησιμοποιείται κρέμα γάλακτος. Άλλοι πάλι,