Μπισκοτένιες μπουκίτσες παγωτού. Ice cream cookie bites.

“Η καθαριότης μαντάμ, είναι το σπεσιάλ του καταστήματος” τάδε έφη Ζήκος!!!
Τώρα θα μου πεις που κολλάει “η καθαριότης” με τις μπισκοτένιες μπουκίτσες παγωτού. Θα σου πω.
Όλα ξεκίνησαν πάνω στην αλλαγή της σεζόν. Εκεί που σε πιάνει ο οίστρος να ξεσηκώσεις το σπίτι κατεβάζοντας κουρτίνες και καθαρίζοντας χαλιά. Εκεί που αποφασίζεις να ξεκαθαρίσεις τα δεκάδες περιοδικά που έχεις στοιβάξει στο ράφι της βιβλιοθήκης και να πετάξεις αυτά που έχεις κρατήσει από το πάλαι ποτέ, που για κάποιο λόγο κράτησες και τώρα σου διαφεύγει εντελώς. Εκεί λοιπόν στο ξεσκαρτάρισμα, όλο και ρίχνεις μια γρήγορη ματιά (γρήγορη τρόπος του λέγειν,… καθισμένη με τις ώρες στο πάτωμα) σε κανά περιοδικό, όπου και πέφτεις πάνω σε μια εύκολη συνταγή, για τη νούμερο ένα σε προτίμηση λιχουδιά μικρών αλλά και μεγάλων. Παγωτό! Και συγκεκριμένα “Μπισκοτένιες μπουκίτσες παγωτού”!!! Και κάπως έτσι, δίχως δεύτερη σκέψη, βρίσκεσαι από το πάτωμα στην κουζίνα σου, να ετοιμάζεις στα γρήγορα αυτές τις πεντανόστιμες δροσερές μπουκίτσες που ξέρεις εκ των προτέρων πως θα “ζωγραφίσουν” εκφράσεις χαράς κι ευτυχίας στα πρόσωπα των παιδιών σου μόλις γυρίσουν από το σχολείο.Τα υλικά σου… μόλις δύο. Παγωτό και μπισκότα!!!
Θα χρειαστείς λοιπόν:
παγωτό
μπισκότα τριμμένα στο μούλτι. (εγώ εδώ χρησιμοποίησα Ελληνικά γεμιστά μπισκότα Παπαδοπούλου)Ξεκινάς έχοντας στο νου, πως ετοιμάζεις μια συνταγή που… λιώνει! Για αυτό κι όλες σου οι κινήσεις πρέπει να είναι γρήγορες.
Βάλε ένα σκεύος που αντέχει στην κατάψυξη, στρωμένο με αντικολλητικo χαρτί για 15 περίπου λεπτά, να παγώσει. Στο μεταξύ τρίψε στο μούλτι, τα μπισκότα σου, ώστε να γίνουν πούδρα. Με ένα κουτάλι παγωτού, φτιάξε μπαλίτσες και κύλησες τες γρήγορα γρήγορα πάνω στο τριμμένο μπισκότο. Βάλτες στο παγωμένο σκεύος με το αντικολλητικo χαρτί και … πίσω στη κατάψυξη. Αυτό ήταν!!! Αφήνεις τις μπουκίτσες σου να παγώσουν καλά και όταν είσαι έτοιμη να σερβίρεις ετοιμάσου για… εκρήξεις χαράς!!!
Με αγάπη
MamaTsitaTip1: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι γεύση παγωτού σου αρέσει.
Tip 2: Μπορείς αντί για μπισκότο, να χρησιμοποιήσεις ξηρούς καρπούς, ή σοκολατένια, ή πολύχρωμα τρουφάκια ζαχαροπλαστικής.
Tip 3: Μπορείς να σερβίρεις με ξυλάκια παγωτού, ή μέσα σε μπολάκια με διάφορα σιρόπια της αρεσκείας σου.
Tip 4: Όποιον συνδυασμό κι αν κάνεις, ένα είναι σίγουρο. Αυτές τις “μπισκοτένιες μπουκίτσες παγωτού” θα τις αγαπήσουν όλοι!!!

It all started with the change of season . With one of those days, where you finally decide to clean up the winter mess and refresh your home for the upcoming summer time. Where you get to wash your curtains, storage your carpets and decide which ones of your – so many – magazines that you kept for a reason you no longer remember, gonna keep. And as you “linger” between illustrated pages, you come across with a really easy to make, recipe. A taste that is number one in the preference of almost everybody! Ice cream!!! And, without a second thought, you find your self in the kitchen, ready to make those delicious “ice cream cookie bites” that you know in advance, they will light up the faces of your children when they get back from school .
All you need is two ingredients. Ice cream and cookies !
You begin by placing a large piece of baking sheet in the freezer for about 15 minutes. Meanwhile, ground your cookies with a food processor. Use a scoop to shape ice cream balls and quickly roll them in the ground cookie, till all sides are well coated. Put them back in the freezer and you’re done. All you have to do is wait for your kid’s return.
With love
MamaTsita

Tip1: You can use any kind of ice cream flavour you like .
Tip 2: Instead of ground cookies ,you can use ground nuts or chocolate or colourful truffles .
Tip 3: Your ice cream cookie bites can be served with ice cream sticks , or in bowls with various syrups of your choice .

Προσαρμοσμένη συνταγή από το περιοδικό Yankee