Μίνι αχλαδοπιτάκια. Mini pear pies.

Σκεφτόμουν να φτιάξω μια μηλόπιτα, όμως τα παιδιά μου είχαν αντίθετη άποψη.
Μόλις είχαν δει τα σφολιατάκια βουτύρου που είχα φέρει από το σούπερ μάρκετ κι η κόρη μου, μου δήλωσε πως θα ήθελε να τα δοκιμάσει “μ’αυτή την ωραία κρέμα τυριού που φτιάχνεις….; Έλα μαμάααα!!!!”
Ε, καταλαβαίνεις. Όταν αρχίζουν αυτά τα … ναζάκια, απλά δεν μπορώ να πω όχι!
Έλα όμως που εγώ, ήθελα να χει αυτή η λιχουδιά και ολίγη από … φρουτάκι.
Αλλαγή πλεύσης λοιπόν κι αντί για μηλόπιτα, μίνι αχλαδοπιτάκια με κρέμα τυριού!!!

Δες εδώ τι θα χρειαστείς για να τα φτιάξεις κι εσύ.
100 γρ κρέμα γάλακτος
120 γρ μασκαρπόνε
2 κ σ ζάχαρη άχνη
2 αχλάδια κομμένα σε κυβάκια
1 κ σ καστανή ζάχαρη
10 σφολιατάκια βουτύρου στρογγυλά
κακάο για το πασπάλισμα (ή ζάχαρη άχνη ή εσπρέσο καφέ- για ενήλικες)

Σε ένα μπωλ χτυπάς τη κρέμα γάλακτος σε μια ελαφριά σαντιγί. Προσθέτεις το μασκαρπόνε και τη ζάχαρη άχνη κι ανακατεύεις καλά. Αν θέλεις τη κρέμα πιο γλυκιά, απλά συμπλήρωσε περισσότερη άχνη, αν πάλι όχι, τότε αφαίρεσε. Τοποθετείς το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν και τα υπόλοιπα.Σε μια λαδόκολα στρώνεις τ’ αχλάδια και τα πασπαλίζεις με τη καστανή ζάχαρη.
Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 10 λεπτά. Σε μια μαφινιέρα που έχεις βουτυρώσει καλά βάζεις μέσα τα σφολιατάκια, στα οποία έχεις κάνει μερικές τρυπούλες με το πιρούνι σου.
Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραιότατο χρυσαφένιο χρώμα.
Μόλις έτοιμα, τα γεμίζεις με την κρέμα τυριού, ρίχνεις από πάνω τα αχλαδάκια και πασπαλίζεις με το κακάο.
Voila, μόλις έφτιαξες την πιο γρήγορη και την πιο γλυκιά νοστιμιά. Αυτά τα μίνι αχλαδοπιτάκια θα τα λατρέψουν τα πιτσιρίκια σου!
Μπορείς επίσης να κάνεις και τις φίλες σου να τα λατρέψουν αν τα προσφέρεις με τον καφέ στο coffee party  που θα οργανώσεις σπίτι σου.
Με αγάπη
MamaTsita

Min pear pies with cream cheese.
This is what you’ll need.
100 g cream
120g mascarpone
2 tbs powdered sugar
2 pears, cut into cubes
1 teaspoon brown sugar
10 mini pastry dough
cocoa for dusting (or powdered sugar or espresso – for adults)
In a bowl whisk cream in a light whipped cream. Add mascarpone and sugar and mix well. If you want the cream sweeter, just added more sugar. Place the mixture in the refrigerator until you are ready with the rest of the procedure.
In a grease-proof paper spread the pears and sprinkle with brown sugar.
Bake them in preheated oven at 170 C for about 10 minutes.
In a greased mafin pan place the mini pastry dough and make a few holes with a fork. Bake in preheated oven at 170 for 20 minutes or until golden brown.
Once ready, fill them with cream cheese, place the pears over the top and sprinkle with cocoa.
Kids will love these mini pear pies, which can also be offered as a delicacy to friends you invite over for coffee.
Love
MamaTsita