Μακαρονάδα σκορδάτη με μυζήθρα.

Μακαρονάδα σκορδάτη με μυζήθρα.
Εντάξει πολλές φορές έχει βρεθεί στο σημείο ν’ αναρωτηθείς “τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;”
Η απάντηση σου έρχεται συνήθως αυτόματα και συνήθως είναι “θα φτιάξω κάτι πρόχειρο”
Αυτό το “κάτι πρόχειρο” παίζει ανάμεσα σε πατάτες τηγανιτές με αυγά τηγανιτά, ή σε μακαρονάδα.
Το δεύτερο, είναι πάντοτε μια νόστιμη λύση που ως αποτέλεσμα δεν βγάζει ποτέ μα ποτέ “κάτι πρόχειρο”.
Μακαρονάδα, σημαίνει χαρά και νοστιμιά!!!
Όπως αυτή εδώ, η σκορδάτη με μυζήθρα!!!
Η σάλτσα της γίνεται στην κυριολεξία με το ανοιγόκλεισμα του ματιού.
Περισσότερο χρόνο χρειάζονται τα μακαρόνια μέχρι να βράσουν, παρά η σάλτσα.
Tη λες και … χωριάτικη, γιατί σε κάθε μπουκιά , απολαμβάνεις τη γεύση του βουτύρου με το άρωμα του σκόρδου και την σπιρτάδα της μυζήθρας.
Κι αν την φτιάξεις , μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

Υλικά

500 γρ. μακαρόνια
3-4 κ σ ελαιόλαδο
1 κ σ βούτυρο γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
2 κ. σ. μυζήθρα τριμμένη (αν δεν σ’αρέσει, βάλε παρμεζάνα)
2 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (προαιρετικά μεν, εξαιρετική γεύση δε)
μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ψιλοκομμένο μαϊντανό
έξτρα τριμμένη μυζήθρα (ή παρμεζάνα)

Δες πως γίνεται η σκορδάτη μακαρονάδα με μυζήθρα

1. Βράζω τα μακαρόνια al dente.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι, λιώνω το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και προσθέτω το πολτοποιημένο σκόρδο μαζί με την μυζήθρα.
3. Τα φέρνω μια βόλτα και στη συνέχεια προσθέτω τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό.
4. Άλλη μια “βόλτα” και ρίχνω μέσα στο τηγάνι τα μακαρόνια.
5. Ανακατεύω καλά ν’ αναμειχθούν με τη σάλτσα και σερβίρω πασπαλίζοντας με το τριμμένο τυρί.

Θέλεις ακόμα περισσότερες συνταγές για μακαρονάδες;
Δες τες όλες κάνοντας κλικ στην ενότητα Ζυμαρικά

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.