Sponge cake 180 γραμμαρίων

Όποιο site μαγειρικής κι αν επισκεφτείς, όποια εκπομπή μαγειρικής κι αν παρακολουθήσεις, όποιο περιοδικό κι αν ξεφυλλίσεις… τσουπ θα βρεις κι ένα sponge (σποντζ) κέικ !!!
Ομολογώ πως δεν είχα ιδέα τι ήταν. Κι ούτε είχα προσπαθήσει να το φτιάξω, ούτε το είχα δοκιμάσει.
Μέχρι που διάβασα σ’ ένα Βρετανικό περιοδικό μια ενδιαφέρουσα συνταγή η οποία βασίζεται σε απλή «μαγειρική αριθμητική» για το πως θα φτιάξεις το Victoria Sponge, το οποίο παρεμπιπτόντως πήρε τ’ όνομα του από την βασίλισσα της Βρετανίας, Victoria.
Μου φάνηκε (και είναι) τόσο μα τόσο απλό!sponge cakesponge cakeΤο μόνο που πρέπει να θυμάσαι είναι να ζυγίσεις το βάρος των αυγών που θα χρησιμοποιήσεις και να χρησιμοποιήσεις το ίδιο ακριβώς βάρος και στα υπόλοιπα υλικά.
Δηλαδή! Χρησιμοποιώντας 3 αυγά με βάρος 180γρ τότε και όλα τα υπόλοιπα θα πρέπει να έχουν βάρος 180 γρ.
Έτσι αν θυμάσαι το… «ότι βάλεις 180», τότε έχεις κάνει ήδη την μισή αρχή.
Για να φτιάξεις λοιπόν αυτό το νόστιμο Sponge κέικ, θα χρειαστείς
3 αυγά βάρους 180 γρ
180 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
180 γρ ζάχαρη άχνη &
180 γρ φαρίνα
Για να νοστιμίσει ακόμη περισσότερο βάλτου και
1 κ γλ βανίλια υγρή ( ή μερικές κάψουλες βανιλίνη) και
1 κ γλ αλάτι
sponge cakesponge cakeΞεκινάς ανακατεύοντας στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι ν’ αφρατέψουν.
Στην συνέχεια χτυπάς τα 3 αυγά σε ένα μπολάκι κι αρχίζεις να τα προσθέτεις λίγο λίγο στο βούτυρο.
Ρίχνεις και την βανίλια και στο τέλος προσθέτεις την φαρίνα και το αλάτι.
Ρίχνεις αυτό το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα 20 εκατοστών και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

sponge cakesponge cakeΜόλις έτοιμο, αφήνεις να κρυώσει, το κόβεις στη μέση και το γεμίζεις με την μαρμελάδα που προτιμάς.
Αυτό λοιπόν είναι το Victoria sponge κέικ.
Κι αν το ήξερα νωρίτερα πως είναι τόσο εύκολο κι απλό, δεν θα είχα χάσει τόσο πολύτιμο χρόνο.
Δοκίμασε το! Θα σου αρέσει!
Με αγάπη
MamaTsita

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο