Αυγοφέτες και φράουλες

Το πρώτο, ανοιξιάτικο – αρκετά ζεστό- Σαββατοκύριακο του Απρίλη, μας έχει αλλάξει την διάθεση.
Τα πλατανάκια στην αυλή μας, αρχίζουν και γεμίζουν σιγά σιγά.
Το παράθυρο της κουζίνας κάθε μέρα ανοίγει και λίγο παραπάνω κι η ανοιξιάτικη αύρα αλλάζει τον αέρα του σπιτιού.
Το ίδιο και το σκαφάκι με τις φράουλες στο ψυγείο.
Το αποφάσισα, το σημερινό μας πρωινό θα είχε άλλη γεύση.
Έβγαλα τις φράουλες από το ψυγείο, μαζί με την κρέμα τυριού, τ’ αυγά, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο.
Άνοιξα και το πακέτο με το ψωμί του τοστ κι έπιασα δουλειά.
Το μενού του πρωινού μας, θα είχε αυγοφέτες με κρέμα τυριού και φράουλες.
Μ’ αρέσει να συνδυάζω τις φράουλες με αλμυρές γεύσεις. Δεν ξέρω αν θυμάσαι κι εκείνες τις εύκολες, υπέροχες φραουλόπιτες με φύλλο σφολιάτας. Αν όχι τότε καλύτερα να ρίξεις μια ματιά εδώ

Για πάμε όμως τώρα πίσω στις αυγοφέτες μας.
Για να φτιάξεις κι εσύ 4 «διπλές» όπως τις λέω, θα χρειαστείς

Υλικά

8 φέτες ψωμί του τοστ
3 αυγά
3 κ σ κρέμα γάλακτος
1 κ γλ ζάχαρη
1 κ γλ κανέλα
2 κ σ κρέμα τυριού
½ κ σ ζάχαρη άχνη
φράουλες κομμένες φετούλες

Δες πως γίνονται οι αυγοφέτες με φράουλες

1. Ξεκινώ κόβοντας την κόρα από τις φέτες ψωμιού.
2. Σε ένα μπολ χτυπώ τ’ αυγά με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και την κανέλα.
   Σ’ ένα άλλο μπολ ανακατεύω την κρέμα τυριού με την άχνη.
3. Ψιλοκόβω τις φράουλες.
4. Αλείφω τη μια φέτα με το μείγμα τυριού και τοποθετώ επάνω του μερικές από τις κομμένες φράουλες.
5. Σκεπάζω με μια δεύτερη φέτα, την οποία έχω αλείψει επίσης με κρέμα τυριού. Πιέζω ελαφρά τις άκρες τους για να τις «σφραγίσω» και τις βουτώ στα χτυπημένα αυγά.
6. Τις βάζω σε καλά ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι με ένα κομματάκι βούτυρο και τις “τηγανίζω” γυρνώντας τις πλευρές τους όταν αποκτούν ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα.
7. Σερβίρω με ζάχαρη άχνη ή μέλι και με ακόμα περισσότερες φράουλες.

Κι αφού μιλάμε για φράουλες δες κι αυτό το φραουλοπρότζεκτ με 10 συνταγές για φράουλες κι ένα αγαπημένο τραγουδάκι.

Με αγάπη
Mamatsita

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!