Ροδάκινα, Star Wars και πανακότα

Τα ροδάκινα είναι εδώ και είναι στα καλύτερα τους.
Γεμάτοι οι πάγκοι στις λαϊκές, γεμάτα τα καφάσια στους μανάβηδες.
Τα λατρεύω. Αυτά και το καρπούζι είναι τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φρούτα.
Και ξέρεις κάτι;
Από τα ροδάκινα και όλες τους τις ποικιλίες, τα νούμερα ένα σε νοστιμιά και γλύκα για μένα είναι τα ροδάκινα ufo!!!
Τα ξέρεις αυτά;  Λέγονται ufo λόγω της εμφάνισης τους. Μοιάζουν με ιπτάμενο δίσκο! Να κάτσε να σου δείξω.
Ο γιος μου εκτός από το να τα τρώει, στήνει κι ολόκληρο Star Wars παιχνίδι.  Τα παιδιά κι η φαντασία τους!!!

ροδάκινα

Αυτά δεν τα κάνω μαρμελάδα. Όλα τα υπόλοιπα όμως…!!!
Κάνουν απίθανη μαρμελάδα!
Κι αν δεν έχεις φτιάξει μέχρι σήμερα μαρμελάδα ροδάκινο, τώρα είναι η ώρα.

Υλικά

 

2 κιλά ροδάκινα (γινομένα)
1 κιλό ζάχαρη
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι

Δες πως γίνεται η μαρμελάδα ροδάκινο

 

Πλένω πολύ καλά τα ροδάκινα , αφαιρώ το κουκούτσι τους και τα κόβω σε κομματάκια.
Τα βάζω σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τ΄ αφήνω για μισή ώρα περίπου έτσι.
Στη συνέχεια τα βάζω να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτω το ξύσμα πορτοκάλι, το οποίο είναι προαιρετικό αλλά βάλτο και θα δεις πόση νοστιμιά και άρωμα προσθέτει.
Θα χρειαστώ γύρω στα 20 λεπτά για να γίνει η μαρμελάδα, από την οποία αφαιρώ τον αφρό κι ανακατεύω  ανά διαστήματα.
Μετά το 20λεπτό, αφήνω τη μαρμελάδα  να κρυώσει λίγο και αν θέλω να μην έχει καθόλου κομματάκια, πολτοποιώ με τη ράβδο χειρός.
Όταν κρυώσει εντελώς, την μεταφέρω σε βαζάκια και την φυλάω στο ψυγείο.

πανακόττα
Αυτό ήταν! Η ωραιότερη σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο για να απολαμβάνεις στο πρωινό σου, στο παγωτό σου, στα γλυκά σου είναι έτοιμη.

 

 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κάθε Μεγάλο Σάββατο απόγευμα η κουζίνα του σπιτιού μας μοσχοβολούσε από τα κρεμμυδάκια, τα μαρουλάκια και τον άνηθο που σιγόβραζαν στην κατσαρόλα της μαμάς μου.

Αρνίσιο μπουτάκι στο φούρνο – video

Πάσχα δίχως αρνάκι δεν γίνεται.  Και καθώς φέτος γιορτάζουμε ξανά το Πάσχα με περιορισμούς, το αρνάκι μας θα μπει στον φούρνο. Αρνίσιο μπουτάκι πεντανόστιμο, με

Γαριδομακαρονάδα – video

Η γαριδομακαρονάδα είναι μια μακαρονάδα που έχει αφήσει εποχή. Μα υπάρχουν μακαρονάδες που έχουν αφήσει εποχή; (ίσως και να ρωτήσεις) Φυσικά! Σκέψου την κλασική και