Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού. Ποια θέλει να περνά ώρες στην κουζίνα;
Τι γίνεται όμως αν το τηλέφωνο χτυπήσει κι απ’ την άλλη γραμμή οι φίλοι σου ενημερώνουν πως έρχονται σπίτι σου για … “ένα κρασάκι”;
Να σου πω τι κάνω εγώ; Ετοιμάζω στα γρήγορα, εύκολα και γευστικά μεζεδάκια, δίχως να χρειαστεί να ανάψω το μάτι ή τον φούρνο της κουζίνας.
Σαν κι αυτό εδώ το δροσερό καναπεδάκι με αγγούρι, σολομό και γιαούρτι.
Θα σου πάρει μόλις μερικά λεπτά μέχρι να το σερβίρεις κι ύστερα θα μπορείς να απολαύσεις την ευχαρίστηση στο πρόσωπο των φίλων σου και το πολύωρο κουβεντολόι στη βεράντα.
Κι αν μετά από αυτό το video, φτιάξεις αυτό το μεζεδάκι, μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα, φωτογραφία στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou
Υλικά
200 γρ καπνιστό σολομό
150 γρ στραγγιστό γιαούρτι
αλάτι – πιπέρι
1 κ σ κάππαρη
1 κ σ άνηθο ψιλοκομμένο
Διάβασε πως γίνονται τα καναπεδάκια με αγγούρι & σολομό
1. Ξεφλουδίζω τα αγγουράκια δημιουργώντας ένα ριγέ μοτίβο.
2. Κόβω τις άκρες από τα αγγουράκια και στη συνέχεια κόβω σε ροδέλες πάχους περίπου 5 εκατοστών.
3. Με ένα κουταλάκι αφαιρώ τη σάρκα του αγγουριού, αλλά προσέχω να μην φτάσω μέχρι κάτω και δημιουργηθεί κενό.
4. Ψιλοκόβω τη σάρκα από τα αγγουράκια, την τοποθετώ σε ένα μπολ και προσθέτω εκεί το γιαούρτι, το αλάτι – πιπέρι και την κάππαρη κι ανακατεύω απαλά.
5. Κόβω τον σολομό σε κομμάτια και τον “στρώνω” στις ροδέλες του αγγουριού, πιέζοντας τον στο κέντρο.
6. Βάζω μια μικρή ποσότητα από το γιαούρτι πάνω σε κάθε καναπεδάκι και γαρνίρω με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Σημείωση :
Το γιαούρτι που τυχόν περισσέψει μπορεί να σερβιριστεί σε μπολ με συνοδεία από κράκερς ή κριτσίνια.
Θέλεις να δεις ακόμα ένα μεζεδάκι που δεν χρειάζεται μαγείρεμα;
Τότε κάνε κλικ στις Γεμιστές ντομάτες με τονοσαλάτα
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
