Καναπεδάκια με αγγούρι & σολομό – video

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού. Ποια θέλει να περνά ώρες στην κουζίνα;
Τι γίνεται όμως αν το τηλέφωνο χτυπήσει κι απ’ την άλλη γραμμή οι φίλοι σου ενημερώνουν πως έρχονται σπίτι σου για … “ένα κρασάκι”;
Να σου πω τι κάνω εγώ; Ετοιμάζω στα γρήγορα, εύκολα και γευστικά μεζεδάκια, δίχως να χρειαστεί να ανάψω το μάτι ή τον φούρνο της κουζίνας.
Σαν κι αυτό εδώ το δροσερό καναπεδάκι με αγγούρι, σολομό και γιαούρτι.
Θα σου πάρει μόλις μερικά λεπτά μέχρι να το σερβίρεις κι ύστερα θα μπορείς να απολαύσεις την ευχαρίστηση στο πρόσωπο των φίλων σου και το πολύωρο κουβεντολόι στη βεράντα.
Κι αν μετά από αυτό το video, φτιάξεις αυτό το μεζεδάκι, μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou

καναπεδάκια

 

Υλικά

3 αγγουράκια

200 γρ  καπνιστό σολομό
150 γρ στραγγιστό γιαούρτι
αλάτι – πιπέρι
1 κ σ κάππαρη
1 κ σ άνηθο ψιλοκομμένο

Διάβασε πως γίνονται τα καναπεδάκια με αγγούρι & σολομό

1. Ξεφλουδίζω τα αγγουράκια δημιουργώντας ένα ριγέ μοτίβο.

2. Κόβω τις άκρες από τα αγγουράκια και στη συνέχεια κόβω σε ροδέλες πάχους περίπου 5 εκατοστών.
3. Με ένα κουταλάκι αφαιρώ τη σάρκα του αγγουριού, αλλά προσέχω να μην φτάσω μέχρι κάτω και δημιουργηθεί κενό.
4. Ψιλοκόβω τη σάρκα από τα αγγουράκια, την τοποθετώ σε ένα μπολ και προσθέτω εκεί το γιαούρτι, το αλάτι – πιπέρι και την κάππαρη κι ανακατεύω απαλά.
5. Κόβω τον σολομό σε κομμάτια και τον “στρώνω” στις ροδέλες του αγγουριού, πιέζοντας τον στο κέντρο.

6. Βάζω μια μικρή ποσότητα από το γιαούρτι πάνω σε κάθε καναπεδάκι και γαρνίρω με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

 

Σημείωση :
Το γιαούρτι που τυχόν περισσέψει μπορεί να σερβιριστεί σε μπολ με συνοδεία από κράκερς ή κριτσίνια.

 

Θέλεις να δεις ακόμα ένα  μεζεδάκι που δεν χρειάζεται μαγείρεμα;
Τότε κάνε κλικ στις  Γεμιστές ντομάτες με τονοσαλάτα

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Ντοματόσουπα

Καλωσορίζω το Φθινόπωρο με τις τελευταίες ντοματούλες της σεζόν και ετοιμάζω μια σούπα που πολύ καιρό τώρα έβλεπα να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και πολύ την

Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο

Τις μεγάλες ζέστες τις έχουμε αφήσει πια πίσω μας ( τι πράγμα ήταν κι αυτό φέτος),  οι πρώτες ψυχρούλες έχουν κάνει την εμφάνιση τους .

Πέννες με σάλτσα ψητής μελιτζάνας

Η μακαρονάδα με πέννες ολικής άλεσης και σάλτσα από ψητή μελιτζάνα, τοματίνια και φέτα  θα σου θυμίσει εκείνη την viral συνταγή πριν από μερικά (δύο

Πανεύκολες πιτούλες (flatbreads)

Τα flatbreads στα Ελληνικά μεταφράζονται ως πλακέ ψωμί. Εγώ λέω να τα ονομάσω πιτούλες και μάλιστα πανεύκολες. Για να ετοιμαστούν χρειάζονται μόλις 3 βασικά υλικά.