Σαλάτα με φακές

Οι φακές δεν είναι μόνο για σούπα και το ξύδι δεν είναι το μόνο όξινο που τους ταιριάζει.
Εδώ οι φακές γίνονται σαλάτα και συνδυάζονται με ραπανάκια (για κάτι τραγανό), σχοινόπρασο ( για κάτι φρέσκο και πράσινο) και ένα dressing με ελαιόλαδο και λεμόνι.
Ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο, μια σαλάτα γεμάτη θρεπτικότητα.
Ιδανική  για όσους νηστεύουν αλλά και για vegans.
Απλή, θρεπτική και υπέροχη !
Και σε περίπτωση που ψάχνεις και για φακές σούπα τότε ρίξε μια ματιά και στη συνταγή Φακές σούπα σε 2 εκδοχές

Κι αν την φτιάξεις  μην ξεχάσεις να μου  στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα  στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

 

 

Υλικά

200 γρ  φακές ψιλές
5-6 ραπανάκια κομμένα σε λεπτές φετούλες
1/2 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι
για το dressing
4 κ σ  ελαιόλαδο
3 κ σ χυμό λεμονιού

 

Διάβασε πως γίνονται οι φακές σαλάτα .

  1. Ξεπλένω τις φακές σε τρεχούμενο νερό και ύστερα τις βάζω στην κατσαρόλα και τις καλύπτω με κρύο νερό.
    Τις βράζω για μισή ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν.
    Ίσως χρειαστεί και περισσότερος χρόνος βράσιμο. Αυτό εξαρτάται καθαρά από το πόσο “βραστερές” είναι οι φακές που έχεις. 
  2. Τις στραγγίζω και τις αφήνω να κρυώσουν.
  3. Βάζω τις φακές σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά (όχι το dressing) και ανακατεύω απαλά.
  4. Σε ένα βαζάκι με καπάκι προσθέτω το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και  ανακινώ καλά.
  5. Σερβίρω τη σαλάτα σε πιατέλα και περιχύνω με το dressing.

 

Πριν φύγεις δες κι αυτό.
Δες κι αυτό
Φακές σούπα βελουτέ

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

 

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού- video

Μακαρονάδα με πέστο βασιλικό! Η νούμερο ένα στη λίστα μου καλοκαιρινή μακαρονάδα. Αν έχεις αγοράσει το βιβλίο μου “Μαγειρεύω Εποχές” τότε σίγουρα θα έχεις δει

Φασόλια γίγαντες με λάχανο κοκκινιστό

Φασόλια γίγαντες με λάχανο κοκκινιστό. Το πιάτο αυτό είναι μια παραδοσιακή συνταγή η οποία μαγειρευόταν συνήθως κατά την περίοδο της Σαρακοστής στη Βόρεια Ελλάδα. Μην

Vegan – Νηστίσιμο Παστίτσιο – video

Παστίτσιο, πολυαγαπημένο φαγητό όλο το χρόνο. Θυμίζει Κυριακές και οικογενειακό τραπέζι. Έχεις δει την συνταγή μου για παστίτσιο; Κάνε κλικ εδώ. Τι γίνεται όμως την περίοδο