Παρλιάρος δεν είμαι το παραδέχομαι. Τα γλυκά με δυσκολεύουν στο να τα ετοιμάσω (δεν έχω καταλάβει γιατί, αλλά μάλλον τα έχω πάρει από φόβο), δεν με δυσκολεύουν όμως καθόλου στο να τα φάω. Τις προσπάθειες μου τις κάνω πάντως. Έτσι κι αλλιώς, δεν τα παρατάω εύκολα. Τα της βρώσης εννοώ!!! Τις περισσότερες φορές αποτυγχάνω, αλλά δεν βαριέσαι, τα τρώω και ξαναπροσπαθώ για το επιθυμητό αποτέλεσμα γεύσης κι εμφάνισης. Έτσι κι εδώ. Ξεκίνησα να φτιάξω ένα brownies και μου βγήκε πολύ, πολύ … κακομούτσουνο.
Πως να το παρουσιάσω στους απαιτητικούς μου θαμώνες (τα παιδάκια μου εννοώ). Και τότε μου ήρθε μια ιδέα! “Δεν το σκεπάζεις από πάνω με μια βουτυροκρέμα να κρύψεις την ασχήμια του; Δεν του ρίχνεις και κανένα μπισκοτάκι τύπου oreo για να το ενισχύσεις;” σκέφτηκα κι έπραξα αναλόγως.
Και ιδού το αποτέλεσμα. Δεν είναι κατά πολύ βελτιωμένο; Τα πιτσιρίκια μου πάντως και τα φιλαράκια τους το βρήκαν εξαιρετικό. Και γευστικά αλλά και εμφανισιακά.
Η βουτυροκρέμα είναι ότι πιο εύκολο στην ζαχαροπλαστική, και για μένα λειτουργεί σαν πλαστικός χειρουργός ένα πράγμα. Χτυπάς στο μίξερ ένα βούτυρο που το έχεις αφήσει έξω από το ψυγείο να μαλακώσει, μαζί με ζάχαρη άχνη!!!
Για αυτό την επόμενη φορά που το κέικ σας δεν θα βγει έτσι ακριβώς όπως θα θέλατε, κάντε του μια … διορθωτική επέμβαση!
Με αγάπη
MamaTsita
Making sweets, for me is a rather difficult issue I mean to prepare , not to eat. Most of the times I fail in their appearance. But it doesn’t get me down. I insist and try once more, till I get the desired effect both in taste and appearance. That happened here as well . I am off to make a brownies and it came out very, very … ugly . How to present it to my discerning patrons ( my kids I mean ) . And then I got an idea ! “Why not cover it over with a butter cream to hide his ugliness ? Why not add some Oreo biscuits as well? ” And I acted accordingly.
And here is the result . What do you think? My kids however and their buddies found it delicious . Both in taste and appearance .
The butter cream is soeasy to prepare , and to me it works like a plastic surgeon . Whisk the mixer a butter that you’ve left out of the fridge to soften , along with powdered sugar !
Next time your cake will not come out exactly as you would like, proceed in a … corrective surgery !
