The Κουνουπίδι Project. Project Cauliflower

Κουνουπίδι. Παρεξηγημένο λαχανικό. ‘Η που θα το αγαπήσεις από την αρχή, ή που θα σου πάρει … λίγο χρόνο. Όπως εγώ. “Μεγάλη” ξεκίνησα να κάνουμε… παρέα!
Σαν παιδί δε, άστα να μην στα λέω καλύτερα!
Με το που έμπαινα σπίτι και το μύριζα, έκλεινα τη μύτη μου με μανταλάκι..
Και στο τραπέζι… εδώ το κουνουπίδι, απέναντι εγώ!
Μετά ήρθαν τα χρόνια τα εργένικα, το “ψάξιμο” μιας πιο υγιεινής διατροφής κι επιτέλους ανακάλυψα κι εγώ τα πολλαπλά οφέλη του κουνουπιδιού. Κάλλιο αργά παρά ποτέ.
Εδώ σου΄χω τις αγαπημένες μου γευστικές βερσιόν αυτού του διατροφικού θησαυρού τις οποίες, αν έχεις και πιτσιρίκια στο σπίτι οφείλεις να ετοιμάσεις χωρίς προειδοποίηση. Με τη σαλάτα, όλο και κάτι θα τσιμπολογήσουν, τη σούπα, μπορείς απλά να την “πασάρεις” ως βελουτέ πατατόσουπα και όσο για τις μπουκίτσες, θα με θυμηθείς όταν θ’ ακούς κι εσύ τον ευατό σου να εξηγεί… “παιδί μου είναι σπιτικά chicken nuggets για αυτό διαφέρουν από αυτές τις αηδίες που τρως στο fast foodάδικο…!!!”
Κι όσο για το μακαρονάκι, δεν εξηγείς τίποτα. Το ακουμπάς απλά στο τραπέζι και διαπιστώνεις ιδίοις όμμασι την  επιτυχία της “τέχνης του κρύβειν” που λέει κι η φίλη μου η Θέμις!!!
Το μόνο που έχεις να κάνεις τώρα, είναι κλικ πάνω στο κάθε link.
Τηγανιτές μπουκίτσες κουνουπίδι
Βελουτέ σούπα κουνουπίδι
Δύο νόστιμες σαλάτες κουνουπίδι

Με αγάπη
MamaTsita

Tip: Α, και που’ σαι, για να μην κρατάνε και τα δικά σου πιτσιρίκια τις μύτες τους με μανταλάκια δες κι αυτό εδώ το tipάκι.
Το κουνουπίδι δεν μυρίζει αν…

Cauliflower. You either love it or hate it. It took me quite sometime to find out about the benefits of this vegetable.
As a child not only I hated it but every time I smelled it, I used to close my nose with a clothe spin. Then I entered my bachelor years where I was desperately seeking a healthier way of eating. Better late than never, don’t you think?
You will find above four of my favourite cauliflower recipes, and I suggest you try them.
All you have to do is just click the links
Hope you like them
Love
MamaTsita.