Κέικ σαγκουίνι με γλάσο σαγκουίνι

Τώρα εσύ, διαβάζεις κέικ με σαγκουίνι και μπορεί και να σκέφτεσαι…
«για να δω, πως το κάνει;»!
Πραγματικά δεν έχει τίποτε διαφορετικό για να δεις (εκτός ίσως από τις φωτογραφίες) από αυτό που ξέρεις να φτιάχνεις κι εσύ χρόοοονια τώρα.

Είναι ένα απλό, απλούστατο κέικ βανίλιας, από αυτό που αναγράφετε πάνω σε κάθε συσκευασία αλεύρι φαρίνα.
Από αυτό που σίγουρα κάνεις κι εσύ και που μερικές-αρκετές φορές προσθέτεις και χυμό πορτοκάλι.
Ε, αυτό είναι! Μόνο που σε αυτή την περίπτωση αντί για χυμό πορτοκάλι, έβαλα χυμό σαγκουίνι.

Μ’ αρέσουν τα σαγκουίνια και τώρα που είναι η εποχή τους τα εκμεταλλεύομαι.
Δεν μου άρεσαν πάντα. Όταν ήμουν μικρή θυμάμαι την μαμά μου να με παρακαλάει κρατώντας στο χέρι της το ποτήρι με τον φρεσκοστυμμένο χυμό και θυμάμαι κι εμένα να αρνούμαι πεισματικά να πιω «αυτό το πράγμα που είναι σα να πίνω αίμα».
Έτσι της έλεγα.
Κι έτσι μου είπαν και μένα και τα δικά μου παιδιά.
Έλα μου όμως που το σαγκουίνι έχει υψηλή δόση βιταμίνης C, έχει λυκοπένιο (τι σου λέω τώρα;), ένα αντιοξειδωτικό συστατικό που τέλος πάντων κάνει πολύ καλό στον οργανισμό.
Κι έτσι, εκτός από το ότι το ανακατεύω μαζί με τον χυμό του πορτοκαλιού για να το καμουφλάρω, το βάζω και στο κέικ κι ούτε γάτα, ούτε ζημιά.
Αυτό λοιπόν, που θα χρειαστεί να κάνεις κι εσύ για να φτιάξεις αυτό το πολύ νόστιμο κεικάκι, είναι να προσθέσεις
α) αντί για 1 ½ φλ γάλα, 1 φλ γάλα και 1 φλ χυμό σαγκουίνι και
β) 2 καψουλίτσες βανίλια + 1 κ γλ ξύσμα σαγκουίνι

Μπορείς να φας το κέικ σου είτε σκέτο, είτε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, ή να φτιάξεις ένα πανεύκολο γλάσο σαγκουίνι, προσθέτοντας σε 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά χυμό σαγκουίνι.

Κόψε στα μικρά σου ένα γενναίο κομμάτι και αποκάλυψε τους το «μυστικό» την ώρα που θα σου ζητάνε και δεύτερο.
Γιατί θα σου ζητήσουν.
Με αγάπη
Mamatsita