Τι είναι αυτό που μπορεί να κάνει τον πουρέ πατάτας ακόμη πιο νόστιμο;
Έχω μερικά μυστικά να μοιραστώ μαζί σου!
Μυστικό νούμερο 1 : Η πατάτα
Όλο και περισσότεροι πάγκοι στη λαϊκή αγορά εμφανίζονται με κόκκινες πατάτες.
Μην σε μπερδέψει το χρώμα. Δεν πρόκειται για γλυκοπατάτα. Είναι απλά πατάτα με κόκκινη φλούδα.
Η γεύση της όμως είναι πολύ πιο βουτυρένια και είναι ιδανική για πουρέ, για βραστή ή για φούρνο!!!
Μυστικό νούμερο 2: Το νερό
Όταν βράζεις πατάτες για πουρέ δεν βράζεις μακαρόνια. Μην χρησιμοποιείς τόσο πολύ νερό.
Χρησιμοποίησε τόσο όσο να σκεπάζει ίσα-ίσα τις πατάτες σου.
Μυστικό νούμερο 3: Στο νερό με τις πατάτες, πρόσθεσε 1 σκελίδα σκόρδο & 1 φύλλο δάφνη.
Σιγόβρασε τες σε μεσαία προς χαμηλή θερμοκρασία και όταν έτοιμες θα δεις πως θα έχουν πιει
αρκετό από το νεράκι τους.
Μην τις στραγγίσεις από το υπόλοιπο νερό γιατί έτσι θα φύγει κι όλη η νοστιμιά.
Μυστικό νούμερο 4: Αφαίρεσε το σκόρδο και την δάφνη κι αφού λιώσεις τις πατάτες και προσθέσεις το βούτυρο,
πρόσθεσε 1 κούπα γάλα χλιαρό και 2 κ σ κρέμα τυριού. Αυτό θα δώσει ακόμη μεγαλύτερη νοστιμιά.
Μυστικό νούμερο 5: Πρόσθεσε λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, ανακάτεψε και ο πουρές σου είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
Με αγάπη
Mamatsita
