Για την φετινή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, που τα τελευταία χρόνια την γιορτάζω… οικογενειακά, ήθελα να σου δείξω αυτό το πανεύκολο σουφλέ σοκολάτας, το οποίο ετοιμάζεται σε λιγότερο από μισή ώρα!
Η διαδικασία δεν χρειάζεται ούτε μίξερ και το ψήσιμο δεν θα σου πάρει περισσότερο από 6 με 7 λεπτά.
Κι αν διπλασιάσεις την δόση που σου δίνω, μπορείς να ετοιμάσεις περισσότερα σουφλεδάκια, να τα καταψύξεις και να έχεις έτσι και πάλι (ακόμα κι όταν περάσει ο Βαλεντίνος) στα πάρα πολύ γρήγορα, υπέροχα σουφλέ σοκολάτας.
Happy Valentine’s Day λοιπόν και σου εύχομαι να δώσεις και να πάρεις πολλές αγκαλιές και φιλιά από αυτούς που αγαπάς.
Και μην περιοριστείς σε αυτήν μόνο την ημέρα. Η αγάπη κάνει καλό, καθημερινά!!!
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
150 γρ κουβερτούρα
125 γρ βούτυρο λιωμένο
2 αυγά + 2 κρόκους
60 γρ ζάχαρη
60 γρ αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
ζάχαρη άχνη
Δες πως γίνεται το σουφλέ σοκολάτας
- Κόβω την κουβερτούρα σε κομματάκια και την προσθέτω στο ζεστό λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσει και η κουβερτούρα - Σ’ ένα μπολ χτυπάω τ’ αυγά και τους κρόκους με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτω την κουβερτούρα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύω με μαρίζ και με μια κίνηση από κάτω προς τα πάνω.
- Ρίχνω σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας με την ίδια κίνηση.
- Γεμίζω τα φορμάκια που θα χρησιμοποιήσω και ψήνω σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς στον αέρα για 6-7 λεπτά.
- Σερβίρω πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.Σημειώσεις:
1. Το αλεύρι πρέπει να είναι καλά κοσκινισμένο.
2. Προσοχή στον χρόνο ψησίματος. Το σουφλέ πρέπει να είναι υγρό στο κέντρο.
3. Ο χρόνος ψησίματος σε σουφλεδάκια που έχουν καταψυχθεί, διπλασιάζεται.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
4 Απαντήσεις
Θέλω να σας ρωτήσω,μπορώ τα σουφλεδακια να τα έχω στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα και να τα ψήσω την επόμενη το απόγευμα;ευχαριστώ για τις ωραίες συνταγές.
Μπορείτε
Όταν λέτε να καταψυχθούν, εννοείτε ότι θα βάλουμε σε φορμακια κ στη κατάψυξη,το μείγμα όπως είναι ωμό πρίν το ψήσουμε??
Κ έπειτα θα θέλει το διπλάσιο χρόνο για το ψήσιμο?
Ναι, να καταψυχθούν ωμά. Να ψηθούν κατευθείαν από την κατάψυξη κι όταν πιάσουν από πάνω κρούστα τότε είναι έτοιμα. Αν τα θέλετε υγρά μέσα. Διαφορετικά αφήστε τα λίγο παραπάνω.