Μακαρονάδα με σάλτσα κάσιους – video

Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά αυτή τη μακαρονάδα, είχα μια “αγωνία” για το πως θα την “υποδεχθεί” η οικογένεια και κυρίως τα παιδιά μου.  Άδικα αγωνιούσα!  Έγινε αμέσως μία από τις πιο αγαπημένες μας. Η φώτο του γιου μου εδώ το αποδεικνύει περίτρανα. Αλλά και η  φώτο της Μαρίας Μπεκατώρου όταν την έφτιαξα στην τότε εκπομπή της στον ΑΝΤ1.
Αποφάσισα λοιπόν να γυρίσω αυτή τη συνταγή και σε video.
Κι έτσι, σου παρουσιάζω και “οπτικοακουστικά” την υπέροχη μακαρονάδα με την κρεμώδη και πανεύκολη, σάλτσα με κάσιους, που θα σου δώσει την αίσθηση πως περιέχει κρέμα γάλακτος, αλλά, όχι,  ΔΕΝ περιέχει.
Την ετοίμασα με Λινγκουίνι Melissa ολικής αλέσεως που είναι τα πιο νόστιμα ολικής που έχω δοκιμάσει.
Κι επειδή βρίσκομαι και σε περίοδο νηστείας, την έκανα και νηστίσιμη.
Αν εσύ δε νηστεύεις, μπορείς να την σερβίρεις πασπαλίζοντας  την με μια γενναία δόση παρμεζάνας.
Θα το κάνω αυτό, αμέσως μετά την Σαρακοστή.
Κι αν θέλεις να πάρεις μέρος και στον διαγωνισμό που κάνουμε η Melissa κι εγώ,  τότε κάνε κλικ εδώ για να μάθεις τι πρέπει να κάνεις έτσι ώστε να είσαι ένας/μία από τους 5 τυχερούς/ές που θα κερδίσουν προϊόντα Melissa

Με αγάπη
Mamatsita
#giatieimastemakaronades

    Τέλεια με οποιαδήποτε ζυμαρικά Melissa κι αν επιλέξεις

Υλικά

500 γρ Λινγκουίνι Melissa ολικής αλέσεως
1 κούπα κάσιους ανάλατα
1/2 κούπα νερό
2 κ σ πελτέ ντομάτας
4 κ σ ελαιόλαδο
1 σκ σκόρδο
150 γρ ψιλοκομμένη ντομάτα
αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φυλλαράκια βασιλικό

Δες πως γίνεται η μακαρονάδα με λινγκουίνι και σάλτσα κάσιους

1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνω τα ζυμαρικά και τα βράζω al dente
2. Στον πολυκόφτη, αλέθω τα κάσιους μαζί με το νερό και τον ντοματοπελτέ.
3. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος προσθέτω το ελαιόλαδο. Το ζεσταίνω και το αρωματίζω με την σκελίδα του σκόρδου την οποία στη συνέχεια αφαιρώ.
4. Στη συνέχεια προσθέτω το μίγμα με τα αλεσμένα κάσιους, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτι & το πιπέρι.
   Ανακατεύω και σιγοβράζω την σάλτσα για 1 – 2 λεπτά.
5. Προσθέτω μία με δυό κουτάλες από το νερό βρασμού των ζυμαρικών και στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα ζυμαρικά.
6. Πασπαλίζω με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό κι ανακατεύω καλά.
   Σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!