Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγάκια του καλοκαιριού είναι και το μπριαμ.
Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων μέσα από τα καλοκαιρινά λαχανικά.
Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές μπαίνουν στο ταψί και ψήνονται στο φούρνο.
Η δική μου εκδοχή, μπαίνει στην κατσαρόλα, μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα, πασπαλίζεται με τυρί φέτα και φρεσκοκομμένο μαϊντανό και συνοδεύεται με αυγά.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει και σε εσένα αλλά και στα παιδιά σου, που ίσως να “ζορίζονται” κάπως με τα λαχανικά!
Κι αν το κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα, φωτογραφία στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou
Το σχόλιο σας | ” καταπληκτική η συνταγή σας!!!!την έφτιαξα εχτές και οι τρεις (ο άντρας μου, ο γιος μου και εγώ) ξετρελαθήκαμε!!!!!!μαγειρεύω καθημερινά συνταγές σας και ομολογώ πως είναι τέλειες!!!! περιμένω πως και πως που θα εκδοθεί το βιβλίο σας θα είμαι από τις πρώτες που θα το αγοράσουν!!!!! ” |
Υλικά
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 πατάτες
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
2-3 ντομάτες
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
1 κούπα χλιαρό νερό
100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
Διάβασε πως γίνεται το μπριαμ στην κατσαρόλα με αυγά.
1. Ξεκινώ με τα λαχανικά κόβοντας σε χοντρά κομμάτια τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, σε χοντροκομμένους κύβους τις πατάτες και τις μελιτζάνες και σε χοντρές ροδέλες τα κολοκυθάκια.
2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο με δυο σκελίδες σκόρδο.
3. Προσθέτω στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα σοτάρω ελαφρά για ένα με δύο λεπτά.
4. Προσθέτω στη συνέχεια τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και συμπληρώνω ελαιόλαδο.
Οι μελιτζάνες το ρουφάνε το λάδι και καθώς αυτό είναι ένα λαδερό φαγητό, το να συμπληρώσουμε ελαιόλαδο είναι απαραίτητο
5. Κόβω σε χοντρούς κύβους και τις ντομάτες και τις προσθέτω στην κατσαρόλα.
Αλατοπιπερώνω και ρίχνω και την γλυκιά πάπρικα
6. Προσθέτω το χλιαρό νερό, ανακατεύω απαλά τα λαχανικά, σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω σε μέτρια θερμοκρασία για 30 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.
7. Πασπαλίζω το φαγητό με θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σερβίρω με αυγά που έχω τηγανίσει σε ελαιόλαδο.
Θέλεις ακόμα περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές κι ιδέες;
Τότε η ενότητα Καλοκαίρι είναι για σένα. Για αυτό κάνε κλικ εδώ
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
3 Απαντήσεις
συνχαρητηρια!!!!!καταπληκτικη η συνταγη σας!!!!την εφτιαξα εχτες και οι τρεις (ο αντρας μου,ο γιος μου και εγω) ξετρελαθηκαμε!!!!!!να μοιραζεστε μαζι μας τοσο ομορφες συνταγες που δινουν στην καθημερινοτητα μας μια αλλη ευχαριστη νοτα!!!!!μαγειρευω καθημερινα συνταγες σας και ομολογω πως ειναι τελειες!!!!περιμενω πως και πως που θα εκδοθει το βιβλιο σας θα ειμαι απο τις πρωτες που θα το αγορασουν!!!!!
Πόσο πολύ χαίρομαι που φτιάξατε τη συνταγή και που σας άρεσε!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για το όμορφο σχόλιο και τα καλά σας λόγια. Ανυπομονώ κι εγώ για την έκδοση του βιβλίου μου τον Σεπτέμβριο. Ελπίζω να σας αρέσουν και εκείνες οι συνταγές!!! <3
Είστε υπέροχη κάνετε γρήγορες εύκολες αλλά κ νόστιμες συνταγές..