Μπριαμ στην κατσαρόλα με αυγά

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγάκια του καλοκαιριού είναι και το μπριαμ.
Πανδαισία χρωμάτων και γεύσεων μέσα από τα καλοκαιρινά λαχανικά.
Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές μπαίνουν στο ταψί και ψήνονται στο φούρνο.
Η δική μου εκδοχή, μπαίνει στην κατσαρόλα, μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα, πασπαλίζεται με τυρί φέτα και φρεσκοκομμένο μαϊντανό και συνοδεύεται με αυγά.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει και σε εσένα αλλά και στα παιδιά σου, που ίσως να “ζορίζονται” κάπως με τα λαχανικά!
Κι αν το κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou

 

Το σχόλιο σας | ” καταπληκτική η συνταγή σας!!!!την έφτιαξα εχτές και οι τρεις (ο άντρας μου, ο γιος μου και εγώ) ξετρελαθήκαμε!!!!!!μαγειρεύω καθημερινά συνταγές σας και ομολογώ πως είναι τέλειες!!!! περιμένω πως και πως που θα εκδοθεί το βιβλίο σας θα είμαι από τις πρώτες που θα το αγοράσουν!!!!! ” |

Υλικά

2 κρεμμύδια 
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 πατάτες 
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
2-3 ντομάτες
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
1 κούπα χλιαρό νερό
100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

 

μπριαμ

Διάβασε πως γίνεται το μπριαμ στην κατσαρόλα με αυγά.

1. Ξεκινώ με τα λαχανικά κόβοντας σε χοντρά κομμάτια τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, σε χοντροκομμένους κύβους τις πατάτες και τις μελιτζάνες και σε χοντρές ροδέλες τα κολοκυθάκια.
2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο με δυο σκελίδες σκόρδο.
3. Προσθέτω στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα σοτάρω ελαφρά για ένα με δύο λεπτά.
4. Προσθέτω στη συνέχεια τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και συμπληρώνω ελαιόλαδο.
Οι μελιτζάνες το ρουφάνε το λάδι και καθώς αυτό είναι ένα λαδερό φαγητό, το να συμπληρώσουμε ελαιόλαδο είναι απαραίτητο
5. Κόβω σε χοντρούς κύβους και τις ντομάτες και τις προσθέτω στην κατσαρόλα.
Αλατοπιπερώνω και ρίχνω και την γλυκιά πάπρικα
6. Προσθέτω το χλιαρό νερό, ανακατεύω απαλά τα λαχανικά, σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω σε μέτρια θερμοκρασία για 30 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσει η σάλτσα.
7. Πασπαλίζω το φαγητό με θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σερβίρω με αυγά που έχω τηγανίσει σε ελαιόλαδο.

μπριαμ
μπριαμ

 

Θέλεις ακόμα περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές κι ιδέες;
Τότε η ενότητα Καλοκαίρι είναι για σένα. Για αυτό κάνε κλικ εδώ

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

3 Απαντήσεις

  1. συνχαρητηρια!!!!!καταπληκτικη η συνταγη σας!!!!την εφτιαξα εχτες και οι τρεις (ο αντρας μου,ο γιος μου και εγω) ξετρελαθηκαμε!!!!!!να μοιραζεστε μαζι μας τοσο ομορφες συνταγες που δινουν στην καθημερινοτητα μας μια αλλη ευχαριστη νοτα!!!!!μαγειρευω καθημερινα συνταγες σας και ομολογω πως ειναι τελειες!!!!περιμενω πως και πως που θα εκδοθει το βιβλιο σας θα ειμαι απο τις πρωτες που θα το αγορασουν!!!!!

    1. Πόσο πολύ χαίρομαι που φτιάξατε τη συνταγή και που σας άρεσε!!!
      Σας ευχαριστώ πολύ για το όμορφο σχόλιο και τα καλά σας λόγια. Ανυπομονώ κι εγώ για την έκδοση του βιβλίου μου τον Σεπτέμβριο. Ελπίζω να σας αρέσουν και εκείνες οι συνταγές!!! <3

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Κολοκύθα – (video)

Κολοκύθα. Γιατί πρέπει να την τρώμε; Οι λόγοι είναι πολλοί! Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να φτιάξουμε σούπες, πίτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα – video

  Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό, αγαπημένο πιάτο το οποίο θυμίζει έντονα “μαμά” και οικογενειακό τραπέζι.

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο