Το γιουβέτσι είναι από τα αγαπημένα , κλασσικά οικογενειακά , κυρίως Κυριακάτικα φαγάκια.
Η αλήθεια είναι πως το γιουβέτσι τον χρειάζεται τον χρόνο του.
Όταν όμως στο σπίτι έχουμε όρεξη για αυτό το νόστιμο φαγάκι, αλλά δεν έχω και πολύ χρόνο στην διάθεση μου, τότε το βάζω στην κατσαρόλα και το ετοιμάζω με μια πανεύκολη παραλλαγή.
Θα σου θυμίσω το γιουβέτσι με μπουτάκια κοτόπουλο κάνε κλικ εδώ

Σήμερα σου δείχνω ακόμα μία νόστιμη εκδοχή για γιουβέτσι κατσαρόλας , με λουκάνικα και πράσα και μέτριο κριθαράκι ολικής άλεσης Melissa
Ένα υπέροχο φαγάκι, που σε βγάζει από τον πονοκέφαλο του τι θα φάμε σήμερα και ετοιμάζεται μέσα σε 30 λεπτά.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει !
Κι αν την φτιάξεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

 

γιουβετσι

 

Παρακολούθησε όλο το βίντεο της συνταγής και εδώ,στο κανάλι μου στο YouTube

Υλικά

1 συσκευασία μέτριο κριθαράκι ολικής άλεσης Melissa

4 χωριάτικα λουκάνικα
1 κρεμμύδι
2 πράσα
70 ml κόκκινο κρασί
250 γρ. χυμό ντομάτας
αλάτι – πιπέρι
1/4 κ. γλ. ζάχαρη
1 1/2  λίτρο ζωμό λαχανικών

γιουβέτσι
γιουβετσι

 

Διάβασε πως γίνεται το γιουβέτσι κατσαρόλας με λουκάνικα και πράσα

1. Ξεκινώ κόβοντας τα λουκάνικα σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
2. Τα σοτάρω για ένα με δυο λεπτά σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος όπου έχω προσθέσει λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα αφαιρώ από το σκεύος.
3. Στο ίδιο σκεύος βάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα πράσα κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρω για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν..
4. Προσθέτω το κριθαράκι, το ανακατεύω δυο τρεις φορές να γυαλίσει και ύστερα το σβήνω με το κόκκινο κρασί.
5. Αφήνω για ένα λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόολ κι ύστερα βάζω πάλι μέσα στο σκεύος τα λουκάνικα.
6. Χαμηλώνω τη φωτιά και προσθέτω το χυμό ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι, τη ζάχαρη και τον ζεστό  ζωμό λαχανικών. 
7. Ανακατεύω συχνά να μην κολλήσει το κριθαράκι και αν χρειαστεί συμπληρώνω νερό. Πάντα ζεστό. Σιγοβράζω το κριθαράκι για 10 περίπου λεπτά και λίγο πριν σβήσω τη φωτιά, ρίχνω τη φέτα κι ανακατεύω καλά.
8. Σερβίρω το κριθαράκι al dente και ζουμερό, με λίγη έξτρα φέτα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

γιουβέτσι
γιουβέτσι
Μήπως θέλεις περισσότερες ιδέες  για vegetarian γιουβετσάκι στην κατσαρόλα;

Τότε  κάνε κλικ  στις παρακάτω συνταγές .
Κριθαράκι ολικής αλέσεως με λαχανικά

Γιουβέτσι θαλασσινών στην κατσαρόλα

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

 

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

5 Comments

  1. Ο/Η ειρηνη νησωτακη λέει:

    θα την φτιαξω αυριο κιολας….!!!!!

  2. Ο/Η ειρηνη νησωτακη λέει:

    φωτογραφία δεν πρόλαβα να βγάλω….διότι χαρακτηριζόμαστε ως οικογένεια μακαρονάδων….ο γιος μου εφαγε 2 πιάτα…ο άντρας μου αλλά 2…..πολλά συγχαρητήρια να μας δίνετε πάντα τόσο γευστικότατες συνταγές!!!!!!

  3. Ο/Η Ελενη Πουλτιδου λέει:

    Γεια σας! Το κρασι μπορει να ειναι οτιδηποτε? Ημιγλυκο για παραδειγμα κανει?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.