Σαλάτα Ταμπουλέ με παντζάρι.

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια ιδιαίτερα αγαπητή σαλάτα.

Για μένα, η δροσιά της και η νοστιμιά της αναδεικνύονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τι γίνεται όμως όταν φτάνει το φθινόπωρο κι ο χειμώνας και η ντομάτα και το αγγούρι δεν έχουν πια την ίδια γεύση;
Αν είσαι κι εσύ λάτρης του ταμπουλέ, τότε θα λατρέψεις και αυτή την βερσιόν.
Σαλάτα ταμπουλέ με παντζάρι και καρότο, γεμάτη αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.
Δοκίμασε την!

*Συνταγή μέσα από το βιβλίο μου Μαγειρεύω Εποχές

Κι αν την φτιάξεις, μην ξεχάσεις να μου  στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

ταμπουλέ

 

 

Υλικά

90 γρ. πλιγούρι
175 ml ζεστό νερό
4-5 παντζάρια ωμά τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
2-3 καρότα ωμά τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αλάτι – πιπέρι
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
4 κ.σ ελαιόλαδο
φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
ξύσμα λεμονιού
100 γρ. τυρί φέτα  (προαιρετικά)

ταμπουλέ

 

 

Δες πως γίνεται η Φθινοπωρινή ταμπουλέ σαλάτα με παντζάρια 

  1. Βάζω το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ, το σκεπάζω με το νερό και το καλύπτω με διάφανη μεμβράνη.
    Αφήνω το πλιγούρι να απορροφήσει το νερό. Αυτό θα πάρει γύρω στα 10 με 15 λεπτά.
    Αφρατεύω το πλιγούρι, ανακατεύοντας το με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέτω τα τριμμένα παντζάρια και καρότα, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το αλατοπίπερο, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά.
  3. Διορθώνω αν χρειάζεται το αλάτι και το ελαιόλαδο.
  4. Σερβίρω  προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιού, τον δυόσμο και την φέτα θρυμματισμένη.

Θέλεις περισσότερες συνταγές για σαλάτες;
Κάνε κλικ στην ενότητα Σαλάτες 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν (boeuf bourguinion) είναι ένα κλασσικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Επί της ουσίας είναι ένα πολύ πλούσιο σε γεύση κοκκινιστό, σιγομαγειρεμένο σε μια

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο. Στις πολύ κρύες μέρες του χειμώνα, σαν κι αυτές που διανύουμε αυτή την περίοδο, υπάρχει σε αυτό το σπίτι μια έντονη

Γιουβαρλάκια με τραχανά – video

Γιουβαρλάκια με τραχανά. Μου αρέσουν πάρα πολύ τα φαγητά που έχουν αυγολέμονο. Και τα γιουβαρλάκια είναι ένα από αυτά. Συνήθως, τα ετοίμαζα με ρύζι (μπορείς

Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce – video

Ήρθαν τα Χριστούγεννα και τα Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce θα είναι ένα από τα κυρίως πιάτα του φετινού μου  τραπεζιού. Και λέω ένα, γιατί