Να ξεκινήσω αναφέροντας πως τώρα πια δεν συνηθίζω να φτιάχνω μαρμελάδες σε ποσότητες που θα μας βγάλουν όλη τη χρονιά.
Κι αυτή εδώ την μαρμελάδα φράουλα, την οποία φτιάχνω εδώ και 3 χρόνια, την έχουμε λατρέψει οικογενειακώς. Κυρίως εγώ για την ευκολία της.
Δεν περιέχει ζάχαρη και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα καθώς οι σπόροι chia την βοηθούν να πήξει μέσα σε μόλις 10 λεπτά. Εύκολη και υγιεινή!
Στην προτείνω ανεπιφύλακτα, ειδικά αν είσαι σαν και μένα που δεν θέλεις να περάσεις μια ολόκληρη ημέρα, βράζοντας φρούτα και αποστειρώνοντας βαζάκια για το εξάμηνο, αλλά προτιμάς κάτι εύκολο, γρήγορο και υγιεινό που θα βρίσκεται στο ψυγείο σου για τις επόμενες τουλάχιστον 25 με 30 ημέρες.
Να σου πω επίσης πως αν θα ήθελες μια πιο…κλασσική συνταγή για μαρμελάδα φράουλα, μπορείς να ρίξεις μια ματιά και στην συνταγή μου για Μαρμελάδα φράουλα με λιγότερη ζάχαρη
Κι αν φτιάξεις κάποια από αυτές τις συνταγές , μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία σε μήνυμα στο Instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
600 γρ. φράουλες
3 κ σ σπόρους τσία
2 κ σ μέλι
1 κ γλ υγρή βανίλια
Δες πως γίνεται η μαρμελάδα φράουλα΄χωρίς ζάχαρη, με σπόρους τσία
1.Πλένω τις φράουλες, τις στραγγίζω καλά, αφαιρώ το φυλλαράκι τους και τις κόβω στη μέση.
2. Τις τοποθετώ στην κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Μόλις αρχίσει το
σκεύος να ζεσταίνεται, αρχίζουν και οι φράουλες να μαλακώνουν και να βγάζουν τους χυμούς
τους. Ανακατεύω απαλά.
3. Μετά από σχεδόν 5 λεπτά βρασμού πολτοποιώ τις φράουλες ή με το πρες πουρέ ή με κουτάλι.
4. Προσθέτω τους σπόρους τσία, ανακατεύω καλά και σβήνω τη φωτιά.
5. Προσθέτω το μέλι και την βανίλια και ανακατεύω ξανά.
6. Όταν η μαρμελάδα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου την βάζω σε γυάλινο βάζο με αεροστεγές
κλείσιμο και την φυλάω στο ψυγείο.
Θέλεις περισσότερες φράουλες; Τότε κάνε κλικ στις παρακάτω συνταγές.
Πανακότα με γιαούρτι και φράουλες Φραουλόπιτες
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
