Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί – Gluhwein – video

Το Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί, ετοιμάζεται τα Χριστούγεννα (εξ’ ου και η ονομασία) και είναι γεμάτο από την γεύση και τα αρώματα φρούτων και μπαχαρικών που δένουν υπέροχα με το κόκκινο κρασί.

“Ήρθαν τα Χριστούγεννα” κι αν τώρα  βρισκόμασταν σε κάποια Χριστουγεννιάτικη αγορά της Βόρειας Ευρώπης σίγουρα θα μας πρόσφεραν αυτό το ζεστό κόκκινο κρασί ή αλλιώς spiced wine ή gluhwein όπως το λένε στην Γερμανία όπου και ήταν η πρώτη φορά που το δοκίμασα.
Τα αρώματα του καθώς σιγοβράζει πλημμυρίζουν το σπίτι και η ζεστασιά της γεύσης τους “ευφραίνει καρδίαν”, όπως κάθε οίνος άλλωστε.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσεις το δικό σου ζεστό Χριστουγεννιάτικο κρασί και μπορείς φυσικά να το φέρεις στα δικά σου γούστα, προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά.
Ξέρω κάποιους που στο μείγμα προσθέτουν σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι και στα μπαχαρικά μπορεί και να προσθέσουν κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο .
Το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι η θερμοκρασία. Το κρασί δεν πρέπει να βράσει, πρέπει απλά να σιγοβράσει. Ή καλύτερα, να ζεσταίνεται στην χαμηλότερη θερμοκρασία. Για αρκετή ώρα. Έτσι ώστε τα μπαχαρικά και τα φρούτα να δώσουν τα αρώματα τους και τις γεύσεις τους και να ενωθούν υπέροχα με το κόκκινο κρασί, που καλό είναι να είναι ξηρό.

Αν  τηο φτιάξεις  μην ξεχάσεις να μου  στείλεις φωτογραφίασε μήνυμα στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
*Ήρθαν τα Χριστούγεννα*
Καλές γιορτές!
Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί
50 γρ. καστανή ζάχαρη
8 -10  γαρύφαλλα
2 ξυλάκια κανέλας
3  αστεροειδείς γλυκάνισοι

1 πορτοκάλι

1 μήλο

Κάνε εγγραφή (subscribe)  στο κανάλι μου στο You Tube
δες τις Χριστουγεννιάτικες video συνταγές μου και εμπνεύσου για αυτές τις γιορτές.


Διάβασε πως γίνεται το ζεστό Χριστουγεννιάτικο κρασί

 

  1. Κόβω ένα πορτοκάλι σε ροδέλες .
    Σε ένα δεύτερο ολόκληρο πορτοκάλι μπήγω τα καρφάκια γαρύφαλλο.
    Tip: μπήγοντας τα καρφάκια γαρύφαλλο πάνω στο πορτοκάλι γίνεται πιο εύκολα η διαδικασία αφαίρεσης τους από το μείγμα.
  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το κρασί και στη συνέχεια προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
    Τη ζάχαρη, τις ροδέλες του πορτοκαλιού, το πορτοκάλι με τα γαρύφαλλα, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τα ξυλάκια κανέλας κι ένα μήλο από το οποίο έχω αφαιρέσει τα κουκούτσια του κι έχω κόψει σε ροδέλες επίσης.
  3. Ανάβω το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία .
    Σε μια κλίμακα από το 1 έως το 7, σιγοβράζω για τουλάχιστον 20 λεπτά στο 3μιση, μέχρι το κρασί να αχνίζει και να αρωματιστεί από τα φρούτα και τα μπαχαρικά.
  4. Όταν είναι η ώρα για το σερβίρισμα, αφαιρώ τα μπαχαρικά (και το πορτοκάλι με τα γαρύφαλλα) από την κατσαρόλα και σερβίρω το κρασί μαζί με τις ροδέλες των φρούτων.


    Θέλεις μια έξυπνη ιδέα για να κάνεις το σπίτι να μυρίζει Χριστούγεννα;
    Κάνε κλικ εδώ 

Θέλεις  περισσότερες  Χριστουγεννιάτικες συνταγές και ιδέες ;
Τότε η ενότητα Χριστούγεννα είναι για σένα. Κάνε κλικ εδώ.

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

 

 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce – video

Ήρθαν τα Χριστούγεννα και τα Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce θα είναι ένα από τα κυρίως πιάτα του φετινού μου  τραπεζιού. Και λέω ένα, γιατί

Ανοιχτή γαλατόπιτα με φύλλο – video

Ανοιχτή γαλατόπιτα με φύλλο. Ήρθαν τα Χριστούγεννα και στο εορταστικό μας τραπέζι δεν λείπουν τα γλυκά. Παραδοσιακά, μελομακάρονα και κουραμπιέδες βρίσκονται στην “πρώτη γραμμή”. Φέτος,

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν (boeuf bourguinion) είναι ένα κλασσικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Επί της ουσίας είναι ένα πολύ πλούσιο σε γεύση κοκκινιστό, σιγομαγειρεμένο σε μια