cheesecake ανανάς

Cheesecake ανανά

Υπάρχει αυτό το quote που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και που ίσως το έχεις δει, ίσως όχι. Μου άρεσε πολύ! Να είσαι ανανάς, να στέκεσαι ψηλά, να φοράς την κορώνα σου και να είσαι γλυκός από μέσα!!! Πάντα το σκέφτομαι όταν ετοιμάζω το cheesecake που είναι πολύ ψηλά στη λίστα μας «αγαπημένα cheesecake»! Cheesecake ανανά!!! Και …

κατσικίσιο τυρί

Μεζεδάκι! Κατσικίσιο τυρί και γλυκό σταφύλι

Δύο φορές, διπλή δόση μας έφτιαξε η μαμά μου από Είπαμε πως θα το έχουμε για όλο το χειμώνα, αλλά δεν μας βλέπω να μας φτάνει μέχρι τότε. Το γλυκό αυτό, εκτός του ότι τρώγεται με απίστευτη ευκολία όλες τις ώρες της ημέρας (τσακ ανοίγεις το βαζάκι… βουτάς το κουταλάκι μέσα δυό τρεις τέσσερις πέντε…

γλυκό σταφύλι

Το δικό της γλυκό σταφύλι

Όταν γεμίζουν οι πάγκοι των μανάβικων σταφύλια, πάντα θυμάμαι την μαμά μου. Κάθε χρόνο, περί  τα μέσα Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου, το καρότσι της γέμιζε σουλτανίνες! Πλημμύριζε το σπίτι μας από την μυρωδιά της αρμπαρόριζας και τα γυάλινα βάζα περίμεναν άδεια υπομονετικά στον πάγκο της κουζίνας της. Η μαμά μου ετοίμαζε το αγαπημένο της γλυκό…

ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνα

Ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνα

Τώρα το καλοκαιράκι , το μποστανάκι μου είναι γεμάτο μελιτζάνες! Μέρα παρά μέρα, παίρνω το καλαθάκι μου και μαζεύω δύο με τρεις, μπορεί και τέσσερις, μελιτζάνες τη φορά. Μας αρέσουν οι μελιτζάνες και δεν τις βαριόμαστε καθόλου. Τις μαγειρεύω με διάφορους τρόπους και τις ευχαριστιόμαστε γιατί ξέρουμε πως θα μας λείψουν το χειμώνα. Βλέπεις, σ’…

πάστα φλώρα

Πάστα φλώρα ροδάκινο στα γρήγορα

Πολλές μέρες την λιγουρευόμουν. Ήθελα να την φτιάξω αλλά όλο και κάτι γινόταν και μια ο χρόνος δεν μ’ έφτανε, μια τα παιδιά μου, μου ζητούσαν κάτι πιο… «δροσερό» και το ‘χα ρίξει περισσότερο σε παγωτό, πανακότα και όλα  τα σχετικά. Είχα όμως κι εκείνη την μαρμελάδα ροδάκινο με την οποία είχα γεμίσει τα βαζάκια…