τούρτα παγωτό

Τούρτα παγωτό με γιαούρτι

Όταν ήμουν παιδί, όπως όλα τα παιδιά, κάθε καλοκαίρι μέτραγα τα μπάνια και τα παγωτά! Και φυσικά όταν ξεπερνούσα τα εκατό (και σε μπάνια που τα μέτραγα διπλά αν ήταν πρωί – απόγευμα) φούσκωνα από περηφάνια! Μεγαλώνοντας σταμάτησα να τα μετράω. Και τα μπάνια και τα παγωτά. Στην προ μαμά εποχή, τα μπάνια μου αλλά…

ρολλάκια μελιτζάνας

Ρολλάκια μελιτζάνας με σουτζουκάκια και πέστο βασιλικό

Είναι η μελιτζάνα η βασίλισσα των καλοκαιρινών λαχανικών; Αναμφισβήτητα!!! Όλο το χρόνο την βρίσκεις βέβαια. Να σου πω όμως κάτι; Μην την αγοράζεις το καταχείμωνο. Δεν είναι νόστιμη τότε. Το καταχείμωνο έχουμε άλλες νοστιμιές να μαγειρέψουμε. Εγώ την μελιτζάνα την λατρεύω. Και ναι, δεν συναντιόμαστε ποτέ χειμώνα. Την περιμένω πως και πως το καλοκαιράκι, να…

σπιτικό παγωτό μπανάνα

Πανεύκολο παγωτό μπανάνα με μπισκότα βρώμης

Παγωτό μπανάνα, μόνο με μπανάνα, χωρίς παγωτομηχανή. Το έβλεπα καιρό να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και να παίρνει και πολλά θετικά σχόλια. Για κάποιο λόγο ήμουν επιφυλακτική. Ίσως γιατί αρκετές φορές έχω δει στο διαδίκτυο συνταγές που φαίνονται πολύ εύκολες και πολύ…γιάμι. Φαίνονται, αλλά δεν είναι! Τουλάχιστον για τους δικούς μου γευστικούς κάλυκες. Σ’ ετούτη εδώ…

ψητά τοματίνια

TO μεζεδάκι, ψητά τοματίνια!!!

Οι γεύσεις που είναι στην κορυφή της λίστας με τις αγαπημένες μου γεύσεις του καλοκαιριού είναι δύο. Προσωπικά, θεωρώ πως τίποτε δεν μπορεί να συγκριθεί με την γεύση της καλοκαιρινής ντομάτας. Της ντομάτας που αυτή την εποχή είναι στα καλύτερα της, που την βλέπει ο ήλιος, που της δίνει αυτό το υπέροχο κατακόκκινο χρώμα της…

κοτόπουλο πανέ

Ακόμη πιο νόστιμο… ότι είναι πανέ

Ποιο είναι το μυστικό για ακόμη πιο νόστιμα…παναρίσματα; Η μαγειρική μου εμπειρία πάνω σε αυτό το κομμάτι, όλα αυτά τα χρόνια (μέσα από την κουζινούλα μου, μην μπερδεύεσαι)  με έφερε να καταλήξω στο εξής συμπέρασμα. Το μυστικό είναι….(ήχοι τυμπάνων)….. τέσσερα!!! Μάλιστα. Το μυστικό δεν είναι μόνο ένα! Είναι τέσσερα μικρά κολπάκια που πρέπει να κάνεις…