Στο νέο επεισόδιο του Τα Λέμε Τρώγοντας η Δώρα Τσαμπάζη και ο Σταύρος Κόλκα μιλούν για όλα.
Για τις προλήψεις που μπορεί να έχει ένας ΠΑΟΚτζής πριν από τον αγώνα, για ένα πρώτο ραντεβού που πέρασε από… έλεγχο καταλληλότητας, για το συνδυασμό με αλμυρές και γλυκές κρέπες στις δύσκολες μέρες και για τις μόλις 9 στάσεις του μετρό της Θεσσαλονίκης;
Για τις ιστορίες που δεν έχουν ειπωθεί, για ανθρώπους που άφησαν το αποτύπωμά τους, για το ποδόσφαιρο που γίνεται τρόπος ζωής, για το φαγητό που κουβαλά αναμνήσεις και για τη Θεσσαλονίκη που πάντα βρίσκει τρόπο να μπαίνει στην κουβέντα.
Στο τραπέζι μας αυτή η πανεύκολη και τόσο νόστιμη συνταγή που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά.
Ένα επεισόδιο γεμάτο χιούμορ, συγκίνηση, αποκαλύψεις και εκείνη τη ζεστασιά που έχουν μόνο οι συζητήσεις γύρω από ένα τραπέζι.
Γιατί στο τέλος της ημέρας, τα πιο όμορφα πράγματα λέγονται τρώγοντας.
Υλικά
3 φιλέτα φρέσκο σολομό
αλάτι & πιπέρι
για τη σάλτσα
3 κ σ μέλι
1 κ σ σόγια
χυμό από 1 λεμόνι
3-4 κ σ ελαιόλαδο
3 κολοκυθάκια βρασμένα κομμένα σε ροδέλες (προαιρετικό)
φέτες μοσχολέμονο
μαϊντανό για το πασπάλισμα
Διάβασε πως γίνεται ο σολομός με μέλι και λεμόνι
Κόβω τα φιλέτα σε μεγάλους κύβους.
Βάζω το σολομό σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνω αλάτι & πιπέρι.
Σε ένα άλλο μπολ ετοιμάζω τη σάλτσα, προσθέτοντας κι ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά μαζί.
Προσθέτω τη σάλτσα στο μπολ με το σολομό κι ανακατεύω για να μπερδευτεί με όλα τα κομμάτια.
Ζεσταίνω καλά το σκεύος και προσθέτω το σολομό.
Ψήνω για 2 λεπτά, γυρνώ τις μπουκίτσες του σολομού και στη συνέχεια προσθέτω την σάλτσα.
Σκεπάζω το σκεύος και χαμηλώνω τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή.
Μαγειρεύω για 10 λεπτά μέχρι η σάλτσα του να δέσει και να καραμελώσει.
Προσθέτω τα βρασμένα κολοκυθάκια 5 λεπτά πριν σβήσω τη φωτιά και συνεχίζω το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια σβήνω τη φωτιά, πρόσθεσω τις φέτες μοσχολέμονου και γαρνίρω με μαϊντανό.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaLemeTrogontas
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
