Ψητό κοτόπουλο με έξτρα λιχουδιά.Roasted chicken with an extra delicacy.

“Μου μύρισε κοτόπουλο, στο φούρνο λεμονάτο και περιμένω τη στιγμή που θα το δω στο πιάτο!”
Αυτό το ποιηματάκι έλεγα στα παιδιά μου όταν με ρωτούσαν “τι φαγητό έχουμε σήμερα” κι είχαμε κοτόπουλο στο φούρνο.
Από τότε που μαζί με το κοτοπουλάκι έβαλα να ψήνεται και μια φετούλα ψωμί, το ποιηματάκι το αλλάξαμε σε..
“μου μύρισε κοτόπουλο, στο φούρνο με ψωμάκι και περιμένω τη στιγμή που θα’ναι στο πιατάκι!”.Για το κοτόπουλο με την έξτρα λιχουδιά θα χρειαστείς.
μια μεγάλη παχιά φέτα ψωμί (κατά προτίμηση χθεσινό)
1 κοτόπουλο
2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
1 κ σ ρίγανη
2 κ σ μουστάρδα
χυμό από 1 λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1 ποτήρι νερό χλιαρόΤα πράγματα είναι απλά. Τοποθετείς τη φέτα ψωμιού στο πάτο του σκεύους που θα χρησιμοποιήσεις για να ψήσεις το κοτόπουλο. Σ’ ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του νερού) και κάνεις μια καλή επάλειψη με το μείγμα στο κοτόπουλο. Το βάζεις πάνω από το ψωμί, προσθέτεις στο σκέυος το νερό και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Το κοτόπουλο θα πάρει ένα υπέροχο χρώμα και το ψωμάκι από κάτω θα τραβήξει όλους τους χυμούς και θα γεμίσει νοστιμιά.
Δοκίμασε το
Με αγάπη
Mamatsita

Tip: Όσο μεγαλύτερη η φέτα του ψωμιού, τόσο λιγότεροι οι τσακωμοί στο τραπέζι, γιατί θα φτάσει για όλους!!!
For the chicken with an extra delicacy you will need.
a large and thick slice of bread (preferably yesterday’s bread )
1 chicken
2 cloves garlic ( crushed )
1 tbs oregano
2 tbs mustard
juice of 1 lemon
olive oil
salt – pepper
1 cup lukewarm water
Things are simple. Place the slice of bread in the bottom of the baking pan that you will use. In a bowl, mix all the remaining ingredients ( except water ) and make a good coat of the mixture upon the chicken. Place chicken over bread , add water to the baking pan and bake in preheated oven at 180C for one and a half hour. The chicken will get a beautiful colour and the slice of bread will absorb all the flavoured  juices.
Try it!

Tip: The larger the slice of bread , the fewer the quarrels on the table!