Τηγανιτές πατάτες με κιμά Fries with minced meat

Άλλη μια γεύση που με πάει πίσω (πολύ πίσω όμως), στα νιάτα μου και στις δροσιές μου. Θυμάστε την αγαπημένη μου Πάρο, με τις αγαπημένες μου φίλες και την αγαπημένη μου Pizzagheti;;;
ΟΧΙΙΙΙΙΙ!!!!!!!!!!! Πως όχι; Για, σε παρακαλώ, ρίξε μια ματιά εδώ!Pizzaghetti ή αλλιώς πίτσα με σπαγγέτι

Εκεί λοιπόν, στη Πάρο της νεότητάς μου, ανακάλυψα άλλη μια ακόμη γεύση που μας … “έστρωνε” στομάχι μετά τα ποτάκια και τα, δεν ξέρω κι εγώ πόσα, σφηνάκια!
Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο με κιμά και πολύ λιωμένο τυράκι!!!Όχι, δεν τα ‘χω πιει, τώρα! Τηγανιτές… στο φούρνο. Εσύ πάλι, αν δεν τις θέλεις τηγανιτές, μπορείς να τις φτιάξεις με αυτό το κολπάκι που κυκλοφορεί ευρέως πια, “πατάτες σαν τηγανιτές, στο φούρνο”. Σημασία δεν έχει αυτό. Σημασία έχει να φτιάξεις αυτή τη σούπερ νόστιμη γεύση. Εγώ την δοκίμασα τότε, αλλά συνεχίζω και τη φτιάχνω και σήμερα στα παιδάκια μου. Με βγάζει από την … σπαζοκεφαλιά, του τί θα μαγειρέψω(;) όταν μου έχει περισσέψει κιμάς από την προηγούμενη.
Δεν έχω λόγια! Είναι έυκολο, γίνεται σε χρόνο ρεκόρ και τα πιτσιρίκια μου τρελλαίνονται!
Δες τι θα χρειαστείς
κιμά που σου περίσσεψε από την προηγούμενη
πατάτες τηγανιτές
1/4 ρεγγάτο τριμμένο (εγώ εδώ χρησιμοποίησα Kerrygold)
1/4 τσένταρ τριμμένοΣτρώσε τις πατάτες σ΄ ένα πυρίμαχο σκεύος, άπλωσε από πάνω τον κιμά  και ρίξε τα τριμμένα τυράκια. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170, μέχρι να λιώσουν τα τυράκια σου και να κάνουν κρούστα. Αυτό ήταν!Συγκρατήσου, δώσε λίγο χρόνο να κρυώσει κάπως το φαγάκι σου (μην καείς κιόλας) και… απόλαυσέ το!!!
Ήταν μία ακόμη “νοερή” μεταφορά στη νήσο Πάρο και στα γραφικά σοκάκια της Νάουσας!
Με αγάπη
MamaTsitaAnother flavour that takes me back ( way back ) to my youth. Remember my beloved Paros island, with my favourite girlfriends and my favourite Pizzagheti???

NOOOO ! ! ! ! How come? Please refresh your memory by reading this   pizzaghetti, i.e pizza with spaghetti

There, in Paros of my youth, i discovered one more taste that “cured” our stomachs after all that drinking and all that, i lost counting, shots!
Fries baked with minced meat and melted cheeses !
No, no I’m not drunk, now ! Fried … in the oven. Then again , if you do not want fries , you can make them with this very well known trick , ” fries baked in the oven .” This isn’t what matters. What matters, is that you make this super delicious taste . I tried it back then , and still do up to today for my kids . It makes life so much easier when you don’t know what to prepare for lunch and you have minced meat leftover.
I have no words ! It is easy, done in record time and my kids go loco !
This is what you will need
minced meat leftover
fries
1/4 reggato cheese grated (i used Kerrygold)
1/4 cheddar cheese grated

In an oven proof dish lay the potatoes and spread on top minced meat and cheeses. Bake in preheated oven at 170C till you get a wonderful crust. That’s it.

Serve and enjoy!

Love
MamaTsita