Κουρκουμπίνια

Θέλεις  γλυκό στην στιγμή;
Φτιάξε κουρκουμπίνια!!!
Μια εύκολη και γρήγορη λύση με ελάχιστα υλικά.
Φύλλο κρούστας και σιρόπι.

Υλικά

για το σιρόπι
3 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 ξυλαράκι κανέλα
φλούδα από 1 πορτοκάλι

για τα κουρκουμπίνια
φύλλο κρούστας
ηλιέλαιο
νερό

κουρκουμπίνια

Δες πως γίνονται τα Κουρκουμπίνια!!!

Ετοιμάζω πρώτα το σιρόπι.
Σ’ ένα κατσαρολάκι προσθέτω όλα τα υλικά για το σιρόπι. Το αφήνω να πάρει μια γερή βράση και να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνω να κρυώσει.
Στο μεταξύ, απλώνω ένα φύλλο πάνω στο πάγκο, αλείφω την πάνω άκρη αφήνοντας ένα κενό 2-3 εκ. Ραντίζω το υπόλοιπο φύλλο με ηλιέλαιο.
Σκεπάζω με δεύτερο φύλλο και ραντίζω με ηλιέλαιο ξανά. Διπλώνω τα φύλλα στη μέση και τυλίγω σε σφιχτό ρολό.
Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα.
Κόβω σε μικρές μπουκίτσες και τις τηγανίζω σε μέτρια θερμοκρασία.
Μεταφέρω τις μπουκίτσες σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια τις βουτάω μέσα στο κρύο σιρόπι.
Σερβίρω σε πιατέλα και πασπαλίζω με κανέλα.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί – video

#KalokairiEinai πολλές γεύσεις.  Οι ζουμερές ντομάτες, τα τραγανά αγγουράκια, τα βλήτα , οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι ανθοί τους, οι γνωστοί μας κολοκυθοανθοί.