Η τυρόπιτα σε φόρμα είναι από τις πιο δημοφιλείς συνταγές στο blog μου.
Είναι η εορταστική μου τυρόπιτα, που συνήθως την σερβίρω στα κάπως πιο «ιδιαίτερα» αλλά και στα εορταστικά μου τραπέζια (εξ ου και τ’ όνομα).
Έχω γυρίσει την συνταγή και σε βίντεο (αν θέλεις μπορείς να ρίξεις μια ματιά εδώ και να πατήσεις κι εγγραφή – subscribe στο κανάλι μου – είναι δωρεάν).
Χθες, την ετοίμασα για μία ακόμη φορά κι επειδή πλησιάζει και του Αγ. Βαλεντίνου κι είχα και μια σχετική συζήτηση για την συγκεκριμένη μέρα με τα παιδιά μου, σκέφτηκα να τους «διασκεδάσω» κάπως και για αυτό την έβαλα σε φόρμα με σχήμα καρδιάς.
Την έκανα επίσης και κάπως πιο…light, αντικαθιστώντας το βούτυρο με ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος με φρέσκο γάλα κι αφαιρώντας τα αποξηραμένα σύκα.
Ανέβασα την φωτογραφία της στον λογαριασμό μου στο instagram (μ΄έχεις κάνει follow;) κι έλαβα μηνύματα για να ανεβάσω την συνταγή.
Εδώ είμαστε λοιπόν.
Με συνταγή για μια πολύ εύκολη, πολύ νόστιμη, αγαπησιάρικη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
8 φύλλα κρούστας
3-4 κ σ ελαιόλαδο
1/4 κασέρι τριμμένο
1/4 φέτα θρυμματισμένη
1 κ γλ γλυκιά πάπρικα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 αυγά
1 κούπα φρέσκο γάλα
λευκό & μαύρο σουσάμι
Δες πως γίνεται η τυρόπιτα με φύλλο κρούστας
- Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτω τα τυριά, την πάπρικα και το πιπέρι.
- Χτυπάω 1 αυγό με 1/2 κούπα από το γάλα, τα προσθέτω στα τυριά κι ανακατεύω καλά.
- Βάζω στην φόρμα μου 3 φύλλα κρούστας (πατσαβουριαστά) τα οποία έχω ραντίσει με ελαιόλαδο.
- Στην συνέχεια απλώνω πάνω τους τη μισή δόση από το μείγμα των τυριών.
- Στρώνω 2 φύλλα κρούστας κι απλώνω πάνω τους το υπόλοιπο μείγμα τυριών.
- Σκεπάζω με τα τελευταία 3 φύλλα κρούστας.
- Στο ίδιο μπολ των τυριών χτυπάω το 1 αυγό και το υπόλοιπο γάλα με λίγο ακόμα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πάπρικα και περιχύνω με αυτό το μείγμα την τυρόπιτα.
- Μ’ ένα καλαμάκι τρυπάω προσεκτικά τα φύλλα για να περάσει μέσα τους το μείγμα αυγό-γάλα και στη συνέχεια πασπαλίζω με λευκό και μαύρο σουσάμι.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 30 περίπου λεπτά.
Σημείωση :
Μην ξεχάσεις να ραντίσεις με ελαιόλαδο, κάθε φύλλο ξεχωριστά αν θέλεις να ακούς αυτό του υπέροχο κρίτσι κρίτσι σε κάθε μπουκιά!
Θέλεις άλλη μία συνταγή για εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα;
Δες και την τυρόπιτα με ζύμη κουρού
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
