Μάφινς με σπανάκι,κασέρι & μπέικον (σχολικό κολατσιό)

Κι αυτή την εβδομάδα, επιστρέφω με μια βίντεο συνταγή για σχολικό κολατσιό.
Τα μάφινς με σπανάκι, κασέρι και μπέικον είναι πανεύκολα. Η διαδικασία όλη γίνεται σε ένα μόνο βαθύ μπολ (εντάξει, πρέπει να σοτάρεις και το μπέικον οπότε έχει κι ένα τηγάνι) και είναι πανεύκολη!
Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα λαχανικά και τα τυριά που έχεις στο ψυγείο σου.
Για παράδειγμα αν δεν έχεις σπανάκι, μπορείς να τρίψεις κολοκυθάκια (ευκαιρία να ρίξεις μια ματιά και σε αυτά εδώ  τα μάφινς )  ή καρότο. Από τυριά μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτα ή γκούντα, ή γραβιέρα.
Εκτός από το σχολείο, είναι ιδανικά και για παιδικό πάρτι ή για εκείνα τα πρωινά ή απογεύματα που έρχονται φίλοι των παιδιών σου στο σπίτι για παιχνίδι.
Κι αν μετά από αυτό το video, φτιάξεις τη συνταγή  μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaSxolikaMou

Υλικά

Διάβασε πως γίνονται τα μάφινς με σπανάκι, κασέρι & μπέικον

1. Σοτάρω το ψιλοκομμένο μπέικον για ένα με δύο λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια το αφήνω να κρυώσει.
2. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ βάζω το λιωμένο βούτυρο και τ’ αυγά και ανακατεύω καλά.
   Στη συνέχεια προσθέτω το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και την ζάχαρη κι ανακατεύω ξανά.
3. Ρίχνω το αλεύρι με το baking powder κι ανακατεύω.  Το μείγμα γίνεται χυλός.
4. Προσθέτω το σπανάκι, το μπέικον, το κασέρι και το μοσχοκάρυδο κι ανακατεύω.
5. Μ’ ένα κουτάλι γεμίζω τις χάρτινες θήκες για μάφινς και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Θέλεις μία ακόμα ιδέα για αλμυρό σχολικό κολατσιό;
Διάβασε τη συνταγή για μάφινς ζυμαρικών με κουνουπίδι και τυριά

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!