Τάρτα με αχλάδια! Πόσο πιο εύκολο!!!
Ειλικρινά δε νομίζω πως μπορεί να γίνει πιο εύκολο από αυτό.
Και είναι κι αυτό που λέω συχνά. Πως δηλ. όταν έχεις σφολιάτα στο ψυγείο, στήνεις εύκολα και γρήγορα τις πιο γευστικές δημιουργίες.
Αυτή η πανεύκολη τάρτα με αχλάδια, έχει κάποια “μυστικά” που την κάνουν εντυπωσιακή και γευστική.
Το κόψιμο της σφολιάτας σε στρογγυλό σχήμα και το ελαφρύ χάραγμα γύρω γύρω, καθώς και η επάλειψη στη βάση του πουρέ μήλου (διάβασε πιο κάτω τη συνταγή), είναι μερικά από αυτά.
Αν βλέποντας αυτό το βίντεο σου έρχεται η όρεξη να φτιάξεις αυτή την τάρτα αλλά δεν έχεις πουρέ μήλου, ή δεν θέλεις να φτιάξεις τώρα (να τον φτιάξεις όμως γιατί ταιριάζει και με γλυκές αλλά και με αλμυρές συνταγές- πολλές φορές δυο – τρεις κουταλίτσες από αυτόν, συνοδεύουν την ψητή μου μπριζόλα), μπορείς απλά να λιώσεις μια ώριμη μπανάνα και να την απλώσεις στη βάση της σφολιάτας.
Μπορείς επίσης, να αντικαταστήσεις τις λεπτές φέτες αχλαδιού με λεπτές φέτες μήλου.
Αλλά απ’ την άλλη, “μηλόπιτες” τρώμε συχνά. Ας κάνουμε λοιπόν κάτι διαφορετικό κι ας χρησιμοποιήσουμε αχλάδι που είναι επίσης γευστικό όπως το μήλο και επίσης στην εποχή του αυτό τον καιρό.
Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή την υπέροχη, νόστιμη φθινοπωρινή τάρτα με αχλάδια.
Είναι ιδανική για να συνοδεύσει το πρωινό ή απογευματινό καφεδάκι σου με φίλες.
Ιδανική και ως εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο στα εορταστικά σου τραπεζώματα.
Οι γιορτές πλησιάζουν – και οι ονομαστικές αλλά και τα Χριστούγεννα!
Κι αν μετά από αυτό το video, φτιάξεις τη συνταγή, μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα, φωτογραφία στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
4 αχλάδια
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
2-3 κ.σ. μαμελάδα βερίκοκο Βελβεντό
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
για τον πουρέ μήλου (apple sauce)
5 μήλα
1 κ.γλ. ξύσμα λεμόνι
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
1/4 κ.γλ κανέλα
1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
λίγο αλάτι
1/2 κούπα νερό
Εκτέλεση για τον πουρέ μήλου.
Ξεφλουδίζω και κόβω τα μήλα σε τέταρτα. Τα τοποθετώ σε μια κατσαρόλα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά για να βράσουν. Μετά την πρώτη βράση, χαμηλώνω την φωτιά, σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν αρκετά.
Αποσύρω από την φωτιά και πολτοποιώ τα μήλα με ράβδο χειρός.
Αν ο πουρές είναι πολύ σφιχτός αραιώνω προσθέτοντας λίγο ζεστό νερό.
Τοποθετώ τον πουρέ μήλου σε καλά κλεισμένο αεροστεγώς γυάλινο βαζάκι.
Διάβασε πως γίνεται η πανεύκολη τάρτα με αχλάδια
- Ανοίγω τη σφολιάτα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ρολλάρω ελαφρά τον πλάστη για να λειάνω τις ενώσεις.
- Τοποθετώ ένα πιάτο στην σφολιάτα και την κόβω σε στρογγυλό σχήμα.
- Με ένα δεύτερο, μικρότερο, στρογγυλό πιάτο χαράζω με ένα μαχαίρι ελαφρά τη σφολιάτα κυκλικά.
- Αλείφω τη βάση της σφολιάτας με πουρέ μήλου (διάβασε τη συνταγή πιο πάνω)
- Κόβω τα αχλάδια σε λεπτές φέτες, τα τοποθετώ στην σφολιάτα και τα πασπαλίζω με καστανή ζάχαρη.
- Χτυπάω ένα αυγό και αλείφω με ένα πινέλο περιμετρικά την σφολιάτα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Προσέχω να μην ακουμπήσει το αυγό στο σημείο που έχω χαράξει τη σφολιάτα. Αν συμβεί αυτό η σφολιάτα δεν θα φουσκώσει. - Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30-35 περίπου λεπτά ή μέχρι η σφολιάτα να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
- Όταν η τάρτα ψηθεί και όπως είναι ζεστή, την αλείφω με μαρμελάδα βερίκοκο ή με μαρμελάδα μήλο ή σύκο.
- Πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και σερβίρω.
Θέλεις ακόμα μία συνταγή για κάτι γλυκό με αχλάδια;
Τότε κάνε κλικ στην υπέροχη Ανάποδη Αχλαδόπιτα
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
