Ανάποδη αχλαδόπιτα.

Ανάποδη αχλαδόπιτα. Κάτσε να σου πω, πως μου προέκυψε.
Εδώ κι αρκετές μέρες έχω αντικαταστήσει το σεντόνι με την ελαφριά πικέ κουβερτούλα!
Μερικές βραδιές νιώθω πως σύντομα θα χρειαστεί να την αντικαταστήσω κι αυτή με ένα ελαφρύ παπλωματάκι! Του δίνω παράταση όμως. Σήμερα-αύριο, σήμερα-αύριο το πάω!
Εκείνο το πρωί λοιπόν, ξύπνησα και κατέβηκα να φτιάξω πρωινό.
– «Σα να κάνει λίγο ψύχρα εδώ μαμά!!!»
Εκείνη ακριβώς τη στιγμή κατάλαβα πως και η παράταση στο στρώσιμο των χαλιών, πρέπει να λάβει τέλος!
Έβαλα στα παιδάκια  μου ζακετούλες, τους έφτιαξα πρωινό και στρώθηκα στη δουλειά.
Λίγη ώρα μετά, αρχίσαμε τα ετήσια παιχνίδια στο χαλί πριν τοποθετηθεί επάνω του η τραπεζαρία.
Ακολούθησε και η γνωστή,επίσης ετήσια ατάκα της κόρης μου…
– «Ας το γιορτάσουμε με ζεστή σοκολάτα και μηλόπιτα απ’ την ανάποδη!!!»

αχλαδόπιτα

αχλαδόπιτα
Χαλάω εγώ χατήρια; Πίσω πάλι στη κουζίνα!
Προς μεγάλη μου έκπληξη (not), μήλα τέλος! Αχλάδια όμως; Μπόλικα!!!
Αντί λοιπόν για μηλόπιτα… αχλαδόπιτα απ’ την ανάποδη!!!
Ίδια υπόλοιπα υλικά, ίδια διαδικασία.
Αγαπήθηκε το ίδιο με την μηλόπιτα. Για αυτό, αν ξεμείνεις (λέω εγώ τώρα) καμιά φορά από μήλα… βάλε σε εφαρμογή το σχέδιο Β και δικαιολόγησε περίτρανα τη λαϊκή ρήση, «το καλό το παλικάρι, ξέρει κι άλλο μονοπάτι»!!!


αχλαδόπιτα

 

Υλικά

150 γρ βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
1 και ½ κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 κούπα λευκή ζάχαρη
2 κ γλ κανέλα
5-6 αχλάδια κομμένα σε βαρκούλες
4 αυγά
1 φακελάκι βανιλέτα ή βανίλια σε κάψουλες
2 κούπες φαρίνα

αχλαδόπιτα

αχλαδόπιτα

Δες πως γίνεται η ανάποδη αχλαδόπιτα

 

  1. Προθερμαίνω τον φούρνο.
  2. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος (χρησιμοποίησα ταρτιέρα) τοποθετώ το βούτυρο και το βάζω στο φούρνο να λιώσει.
  3. Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύω την 1/2 κούπα καστανή με την λευκή ζάχαρη. Ρίχνω τη ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύω και στρώνω από πάνω τ’ αχλάδια, με τη μυτερή άκρη του αχλαδιού να κοιτάει προς τη μέσα πλευρά του σκεύους.
  4. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα  αυγά με την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και την βανιλέτα και στη συνέχεια προσθέτω τη φαρίνα.
  5. Ρίχνω αυτό το μίγμα πάνω από τ’ αχλάδια και ψήνω στους 170 για 30-35 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  6. Αφήνω για λίγα λεπτά το σκεύος να κρυώσει, τοποθετώ πάνω του την πιατέλα που θα σερβίρω και το γυρίζω ανάποδα.
    αχλαδόπιτααχλαδόπιτα
    Πασπαλίζω με  ζάχαρη άχνη μπερδεμένη με  κανέλα.
    Με αγάπη
    MamaTsita

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

10 Απαντήσεις

  1. Μολις την έφτιαξα…δεν την εχουμε κόψει ακομη αλλα φαινεται τελεια!Για μενα που δεν ειμαι πολυ της κουζίνας ηταν πανεύκολο.Σε ευχαριστω!

  2. Νομίζω πως υπάρχει κάποιο λάθος στη συνταγή. Το μείγμα με τη φαρίνα έγινε σχεδόν σαν ψωμί κ είναι λογικό αν σκεφτείς ότι σε 2 κούπες αλεύρι το μόνο υγρό είναι 4 αυγά!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Σχετικές Συνταγές

Σαλάτα Ταμπουλέ με παντζάρι.

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια ιδιαίτερα αγαπητή σαλάτα. Για μένα, η δροσιά της και η νοστιμιά της αναδεικνύονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τι γίνεται όμως

Μακαρονάδα με πέστο βασιλικού- video

Μακαρονάδα με πέστο βασιλικό! Η νούμερο ένα στη λίστα μου καλοκαιρινή μακαρονάδα. Αν έχεις αγοράσει το βιβλίο μου “Μαγειρεύω Εποχές” τότε σίγουρα θα έχεις δει

Πανεύκολη μαρμελάδα σύκο.

Τα σύκα στα καλύτερα τους αυτή την εποχή. Μες στη γλύκα. Και μερικές φορές σκέφτομαι αυτό το γνωστό… “κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα”.