Ανάποδη αχλαδόπιτα. Κάτσε να σου πω, πως μου προέκυψε.
Εδώ κι αρκετές μέρες έχω αντικαταστήσει το σεντόνι με την ελαφριά πικέ κουβερτούλα!
Μερικές βραδιές νιώθω πως σύντομα θα χρειαστεί να την αντικαταστήσω κι αυτή με ένα ελαφρύ παπλωματάκι! Του δίνω παράταση όμως. Σήμερα-αύριο, σήμερα-αύριο το πάω!
Εκείνο το πρωί λοιπόν, ξύπνησα και κατέβηκα να φτιάξω πρωινό.
– «Σα να κάνει λίγο ψύχρα εδώ μαμά!!!»
Εκείνη ακριβώς τη στιγμή κατάλαβα πως και η παράταση στο στρώσιμο των χαλιών, πρέπει να λάβει τέλος!
Έβαλα στα παιδάκια  μου ζακετούλες, τους έφτιαξα πρωινό και στρώθηκα στη δουλειά.
Λίγη ώρα μετά, αρχίσαμε τα ετήσια παιχνίδια στο χαλί πριν τοποθετηθεί επάνω του η τραπεζαρία.
Ακολούθησε και η γνωστή,επίσης ετήσια ατάκα της κόρης μου…
– «Ας το γιορτάσουμε με ζεστή σοκολάτα και μηλόπιτα απ’ την ανάποδη!!!»

αχλαδόπιτα

αχλαδόπιτα
Χαλάω εγώ χατήρια; Πίσω πάλι στη κουζίνα!
Προς μεγάλη μου έκπληξη (not), μήλα τέλος! Αχλάδια όμως; Μπόλικα!!!
Αντί λοιπόν για μηλόπιτα… αχλαδόπιτα απ’ την ανάποδη!!!
Ίδια υπόλοιπα υλικά, ίδια διαδικασία.
Αγαπήθηκε το ίδιο με την μηλόπιτα. Για αυτό, αν ξεμείνεις (λέω εγώ τώρα) καμιά φορά από μήλα… βάλε σε εφαρμογή το σχέδιο Β και δικαιολόγησε περίτρανα τη λαϊκή ρήση, «το καλό το παλικάρι, ξέρει κι άλλο μονοπάτι»!!!


αχλαδόπιτα

 

Υλικά

150 γρ βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
1 και ½ κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 κούπα λευκή ζάχαρη
2 κ γλ κανέλα
5-6 αχλάδια κομμένα σε βαρκούλες
4 αυγά
1 φακελάκι βανιλέτα ή βανίλια σε κάψουλες
2 κούπες φαρίνα

αχλαδόπιτα

αχλαδόπιτα

Δες πως γίνεται η ανάποδη αχλαδόπιτα

 

  1. Προθερμαίνω τον φούρνο.
  2. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος (χρησιμοποίησα ταρτιέρα) τοποθετώ το βούτυρο και το βάζω στο φούρνο να λιώσει.
  3. Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύω την 1/2 κούπα καστανή με την λευκή ζάχαρη. Ρίχνω τη ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο, ανακατεύω και στρώνω από πάνω τ’ αχλάδια, με τη μυτερή άκρη του αχλαδιού να κοιτάει προς τη μέσα πλευρά του σκεύους.
  4. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα  αυγά με την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και την βανιλέτα και στη συνέχεια προσθέτω τη φαρίνα.
  5. Ρίχνω αυτό το μίγμα πάνω από τ’ αχλάδια και ψήνω στους 170 για 30-35 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
  6. Αφήνω για λίγα λεπτά το σκεύος να κρυώσει, τοποθετώ πάνω του την πιατέλα που θα σερβίρω και το γυρίζω ανάποδα.
    αχλαδόπιτααχλαδόπιτα
    Πασπαλίζω με  ζάχαρη άχνη μπερδεμένη με  κανέλα.
    Με αγάπη
    MamaTsita

10 Comments

  1. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Η πιο εύκολη και νόστιμη. Αυτή τη μηλόπιτα (μετά το κέικ) έμαθαν τα παιδιά να φτιάχνουν μόνα τους ακόμα όταν ήταν μικρά. Καλή εβδομάδα

  2. Ο/Η Maria λέει:

    Θα το δοκιμάσω γιατί είχα φτιάξει τη μηλοπιτα κ ήταν όνειρο!! Μπράβο σου!!

  3. Ο/Η Maria λέει:

    Θα το δοκιμάσω γιατί είχα φτιάξει τη μηλοπιτα κ ήταν όνειρο!! Μπράβο σου!!

  4. Ο/Η Carolina λέει:

    Μολις την έφτιαξα…δεν την εχουμε κόψει ακομη αλλα φαινεται τελεια!Για μενα που δεν ειμαι πολυ της κουζίνας ηταν πανεύκολο.Σε ευχαριστω!

  5. Ο/Η Ναταλια λέει:

    Μπορώ να βάλω λάδι αντί για βούτυρο; Σετι αναλογια;

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.