Δεν ήμουν πάντα φαν της μυζήθρας. Όμως ποτέ δεν έλεγα όχι στην απίστευτη μακαρονάδα που έφτιαχνε η μαμά μου, με χοντρό μακαρόνι και κανελομυζήθρα και που με μετέφερε κάθε φορά νοερά στο χωριουδάκι της που λάτρευε, που μου μιλούσε συχνά για αυτό και που προσπαθούσε να με μάθει να αγαπήσω.
Έτσι, εκτός από το να αγαπάω το χωριό της, έμαθα να αγαπάω και την μυζήθρα.
Και δίνει, η αλήθεια είναι, μιαν αλλιώτικη γεύση αυτό το τυρί. Μια γεύση που σε κάνει να ταξιδεύεις νοερά σε κάτι παραδοσιακό και χωριάτικο.
Η συνταγή αυτή, με τις χυλοπίτες Βλάχα βουτηγμένες μέσα στη νοστιμιά του ελαιόλαδου και του βουτύρου γάλακτος, στην γλύκα του σκόρδου και στην σπιρτάδα της μυζήθρας, θα κάνουν ακριβώς αυτό.
Θα σε ταξιδέψουν μέσα σε 15 λεπτά (μη σου πω και λιγότερο) σε κάτι νόστιμα παραδοσιακό και χωριάτικο.
Δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το φαγητό, είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.
Δώσε στο δημιούργημα σου δημοτικότητα! Βγάλε φωτογραφία και στείλτην μου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
500 γρ. χυλοπίτες Βλάχα
3-4 κ σ ελαιόλαδο
1 κ σ βούτυρο γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
3 κ. σ. μυζήθρα τριμμένη
1 1/2 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών
πιπέρι
μαϊντανό
Δες όλο το βίντεο στην αρχή αυτού του άρθρου ή κάνε κλικ εδώ
Διάβασε πως γίνονται οι βουτυράτες χυλοπίτες Βλάχα με μυζήθρα.
1. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τις χυλοπίτες και τις βράζω για 8-9 λεπτά.
2. Στο μεταξύ σε ένα φαρδύ αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνω το ελαιόλαδο, λιώνω το βούτυρο γάλακτος και προσθέτω με τη σειρά το σκόρδο ψιλοκομμένο, τη μυζήθρα, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Ανακατεύω απαλά και στη συνέχεια προσθέτω τις χυλοπίτες κουταλιά κουταλιά στο σκεύος, παίρνοντας μαζί και από το νερό βρασμού τους.
4. Ανακατεύω καλά τις χυλοπίτες με τη μυζήθρα και σερβίρω αμέσως.
Τι λες για μία ακόμα συνταγή με χυλοπίτες;
Χυλοπίτες με μανιτάρια και μυρωδικά
κάνε κλικ πάνω στον τίτλο για να δεις τη συνταγή
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
