Βουτυράτες χυλοπίτες με μυζήθρα (15 λεπτά) – video

Δεν ήμουν πάντα φαν της μυζήθρας. Όμως ποτέ δεν έλεγα όχι στην απίστευτη μακαρονάδα που έφτιαχνε η μαμά μου, με χοντρό μακαρόνι και κανελομυζήθρα και που με μετέφερε κάθε φορά νοερά στο χωριουδάκι της που λάτρευε, που μου μιλούσε συχνά για αυτό και που προσπαθούσε να με μάθει να αγαπήσω.
Έτσι, εκτός από το να αγαπάω το χωριό της, έμαθα να αγαπάω και την μυζήθρα.
Και δίνει, η αλήθεια είναι, μιαν αλλιώτικη γεύση αυτό το τυρί. Μια γεύση που σε κάνει να ταξιδεύεις νοερά σε κάτι παραδοσιακό και χωριάτικο.
Η συνταγή αυτή, με τις χυλοπίτες Βλάχα  βουτηγμένες μέσα στη νοστιμιά του ελαιόλαδου και του βουτύρου γάλακτος, στην γλύκα του σκόρδου και στην σπιρτάδα της μυζήθρας, θα κάνουν ακριβώς αυτό.
Θα σε ταξιδέψουν μέσα σε 15 λεπτά (μη σου πω και λιγότερο) σε κάτι νόστιμα παραδοσιακό και χωριάτικο.
Δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το φαγητό, είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.
Δώσε στο δημιούργημα σου δημοτικότητα! Βγάλε φωτογραφία και στείλτην μου σε μήνυμα στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

χυλοπίτες

Υλικά

500 γρ.  χυλοπίτες Βλάχα
3-4 κ σ ελαιόλαδο
1 κ σ βούτυρο γάλακτος
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
3 κ. σ. μυζήθρα τριμμένη 
1 1/2 κ. γλ. μείγμα μπαχαρικών 
 πιπέρι
μαϊντανό

χυλοπίτες
μυζήθρα

Δες όλο το βίντεο στην αρχή αυτού του άρθρου ή κάνε κλικ εδώ

Διάβασε πως γίνονται οι βουτυράτες χυλοπίτες Βλάχα με μυζήθρα.

1. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τις χυλοπίτες και τις βράζω για 8-9 λεπτά.
2. Στο μεταξύ σε ένα φαρδύ αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνω το ελαιόλαδο, λιώνω το βούτυρο γάλακτος και προσθέτω με τη σειρά το σκόρδο ψιλοκομμένο, τη μυζήθρα, τα μπαχαρικά, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Ανακατεύω απαλά και στη συνέχεια προσθέτω τις χυλοπίτες κουταλιά κουταλιά στο σκεύος, παίρνοντας μαζί και από το νερό βρασμού τους.
4. Ανακατεύω καλά τις χυλοπίτες με τη μυζήθρα και σερβίρω αμέσως.

χυλοπίτες

 

Τι λες για μία ακόμα συνταγή με χυλοπίτες;
Χυλοπίτες με μανιτάρια και μυρωδικά 

κάνε κλικ πάνω στον τίτλο για να δεις τη συνταγή
χυλοπίτες

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν (boeuf bourguinion) είναι ένα κλασσικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Επί της ουσίας είναι ένα πολύ πλούσιο σε γεύση κοκκινιστό, σιγομαγειρεμένο σε μια

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο. Στις πολύ κρύες μέρες του χειμώνα, σαν κι αυτές που διανύουμε αυτή την περίοδο, υπάρχει σε αυτό το σπίτι μια έντονη

Γιουβαρλάκια με τραχανά – video

Γιουβαρλάκια με τραχανά. Μου αρέσουν πάρα πολύ τα φαγητά που έχουν αυγολέμονο. Και τα γιουβαρλάκια είναι ένα από αυτά. Συνήθως, τα ετοίμαζα με ρύζι (μπορείς

Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce – video

Ήρθαν τα Χριστούγεννα και τα Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce θα είναι ένα από τα κυρίως πιάτα του φετινού μου  τραπεζιού. Και λέω ένα, γιατί